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Les inspections sanitaires en France

En France, les contrôles sanitaires des restaurants sont effectués par les services de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Chaque département dispose d'une direction départementale en charge de la protection des populations (DDPP ou DDETSPP) qui réalise ces inspections.

Les résultats sont publiés dans le cadre du dispositif Alim'confiance, permettant à chaque citoyen de consulter les notes d'hygiène attribuées aux établissements de restauration. RestoSafe vous permet d'accéder facilement à ces données officielles, département par département.