Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 814 j
dernière inspection
BOUCHERIE BISO NA BISO
SatisfaisantBISSON DIDIER
Tres satisfaisantLOMBARDIE
SatisfaisantH MEAT
Tres satisfaisantL'EPICERIE DU COIN
Tres satisfaisantBOUCHERIE LAHNA
SatisfaisantVIAND'ART
Tres satisfaisantSARL LEGO BRULEY
Tres satisfaisantJODAR ALAIN
Tres satisfaisantHISTOIRE DE VIANDE
Tres satisfaisantHERIPRE VOLAILLES
Tres satisfaisantBOUCHERIE STEPHANE ET LAETITIA
Tres satisfaisantGASTRONOMIE D'ICI ET D'AILLEURS
Tres satisfaisantCARREFOUR MARKET
Tres satisfaisantCROISSANT DE LUNE
Tres satisfaisantSOCIETE JADE DISTRIBUTION SOJADIS
Tres satisfaisantVERMOND TRAITEUR
SatisfaisantFOUGERES DISTRIBUTION
Tres satisfaisantAU PARADIS GOUMAND
SatisfaisantL'ATELIER FERMIER DE NAVES
Tres satisfaisantEXCELIS
Tres satisfaisantSONICIRO
Tres satisfaisantBAYPRIX
SatisfaisantBOUCHERIE TROLLIET
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.