Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 869 j

dernière inspection

LOMBARDIE

Satisfaisant
17 rue Amiral Tourville, 50230, Agon-Coutainville

BISSON DIDIER

Très satisfaisant
LIEU DIT L ETRE YVON, 61210, Bazoches-au-Houlme

BOUCHERIE BISO NA BISO

Satisfaisant
39 RUE POULET, 75018, Paris 18e Arrondissement

H MEAT

Très satisfaisant
RTE DE CRECY, 28500, Vernouillet

L'EPICERIE DU COIN

Très satisfaisant
64 AV DE LA PLAGE, 62155, Merlimont

BOUCHERIE LAHNA

Satisfaisant
25 RUE DE LA MOGOTTE, 77200, Torcy

VIAND'ART

Très satisfaisant
148 RUE DU RHULEMOINE, 88140, Bulgnéville

SARL LEGO BRULEY

Très satisfaisant
33 RUE DE L'ABBE VISAGE, 45530, Vitry-aux-Loges

GASTRONOMIE D'ICI ET D'AILLEURS

Très satisfaisant
26 RUE DU FAUBOURG BANNIER, 45000, Orléans

HERIPRE VOLAILLES

Très satisfaisant
PLACE MAURICE VAST LES HALLES, 80000, Amiens

BOUCHERIE STEPHANE ET LAETITIA

Très satisfaisant
3 PL DE LA GAITE, 33680, Lacanau

HISTOIRE DE VIANDE

Très satisfaisant
2 PLACE DE L INDUSTRIE, 59600, Maubeuge

CROISSANT DE LUNE

Très satisfaisant
57 rue de Douzies, 59600, Maubeuge

JODAR ALAIN

Très satisfaisant
1321 RUE ALEXIS CARREL, 84100, Orange

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
LES ROLANDIERES, 35120, Dol-de-Bretagne

SOCIETE JADE DISTRIBUTION SOJADIS

Très satisfaisant
La Princetière, 44730, Saint-Michel-Chef-Chef

VERMOND TRAITEUR

Satisfaisant
Rond Point du Canigou, 66270, Le Soler

FOUGERES DISTRIBUTION

Très satisfaisant
LECOUSSE, 35133, Lécousse

AU PARADIS GOUMAND

Satisfaisant
9 RUE DU MIDI, 94300, Vincennes

L'ATELIER FERMIER DE NAVES

Très satisfaisant
3 IMP DES PERDRIX, 19460, Naves

EXCELIS

Très satisfaisant
Route de BAIN DE BRETAGNE, 35150, Janzé

SONICIRO

Très satisfaisant
RUE DE CADOLAN, 22200, Guingamp

BAYPRIX

Satisfaisant
92 Avenue Joffre, 93800, Épinay-sur-Seine

BOUCHERIE TROLLIET

Satisfaisant
102 CRS LAFAYETTE, 69003, Lyon 3e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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