Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 4 023 établissements référencés dans le département Morbihan (56), 3 823 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 31,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,3 points en dessous de la moyenne nationale (33,8 %).

Au total, 96 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 155 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 1 170 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 30,7 % en 2022 à 15 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant31,5 % · 1 203 établissements
Satisfaisant64,5 % · 2 465 établissements
À améliorer3,8 % · 144 établissements
À corriger de manière urgente0,3 % · 11 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant940Restauration collective609Restauration commerciale500Métier de bouche308Purification/Expédition de coquillages203

Les contrôles sanitaires en Morbihan

Le département Morbihan (56) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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