Restaurants à Auray
Consultez les résultats d'inspections sanitaires des restaurants à Auray. Données officielles issues des contrôles DGAL.
111
établissements référencés
Derniers contrôles sanitaires à Auray
MAISON LE DORSE
SatisfaisantOGEC GABRIEL DESHAYES
SatisfaisantL'IGLOO
SatisfaisantLE BISTROT DES HALLES
SatisfaisantMAISON KERVADEC
SatisfaisantLA BIBLIOTHEQUE DES PAINS
À améliorerQUER NICOLAS
SatisfaisantLA NOUVELLE VAGUE
SatisfaisantLA TABLE DE ST GOUSTAN
Très satisfaisantCREPERIE SAINT-SAUVEUR
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 111 établissements référencés à Auray, 110 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 21,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 10,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %). À l'échelle du département Morbihan, cette part est de 31,2 % , soit 9,4 points de plus qu'ici.
Au total, 95,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 5 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 32 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 17 septembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 21,1 % en 2022 à 7,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
L'hygiène alimentaire à Auray
Les restaurants et établissements agro-alimentaires de Auray font l'objet de contrôles sanitaires officiels réalisés par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Ces inspections s'inscrivent dans le cadre du dispositif Alim'confiance, instauré par le décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017, qui rend publics les résultats des contrôles en sécurité sanitaire des aliments.
Quels établissements sont contrôlés ?
Le dispositif concerne l'ensemble de la chaîne alimentaire : restaurants, cantines scolaires et d'entreprise, supermarchés, boucheries, boulangeries, traiteurs, abattoirs et tout autre établissement de la filière alimentaire. Les agents vérifient notamment le respect du paquet hygiène européen : températures de stockage, traçabilité des denrées, plan de maîtrise sanitaire (PMS), formation du personnel, gestion des allergènes et respect de la chaîne du froid.
Comprendre les niveaux d'hygiène
À l'issue de chaque inspection, un niveau d'hygiène est attribué selon quatre niveaux définis par l'arrêté du 11 mars 2017. Ce résultat est publié en ligne ; l'établissement peut aussi l'afficher en vitrine (affichage facultatif).