Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 758 établissements référencés dans le département Meuse (55), 746 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 42,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 9,3 points au-dessus de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 95,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 36 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 21 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (38,9 % des 144 inspections) et 2026 (38 % des 150 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant42,5 % · 317 établissements
Satisfaisant52,7 % · 393 établissements
À améliorer4,4 % · 33 établissements
À corriger de manière urgente0,4 % · 3 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant227Métier de bouche96Restauration collective96Restauration commerciale77Producteur fermier43

Les contrôles sanitaires en Meuse

Le département Meuse (55) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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