Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 744 établissements référencés dans le département Meuse (55), 732 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 42,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 8,8 points au-dessus de la moyenne nationale (33,8 %).

Au total, 95,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 34 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 209 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 6 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 38,9 % en 2022 à 42 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant42,6 % · 312 établissements
Satisfaisant52,7 % · 386 établissements
À améliorer4,2 % · 31 établissements
À corriger de manière urgente0,4 % · 3 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant230Restauration collective96Métier de bouche92Restauration commerciale66Producteur fermier42

Les contrôles sanitaires en Meuse

Le département Meuse (55) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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