Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 1 121 établissements référencés dans le département La Réunion (974), 1 060 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 11,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 21,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 80,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 205 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 243 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a progressé de 8,6 % en 2022 à 16,4 % en 2026, signe d'une amélioration du niveau d'hygiène local.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant11,5 % · 122 établissements
Satisfaisant69,2 % · 733 établissements
À améliorer15,3 % · 162 établissements
À corriger de manière urgente4,1 % · 43 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant312Restauration collective222Restauration commerciale102Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé89Métier de bouche53

Les contrôles sanitaires en La Réunion

Le département La Réunion (974) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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