Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 712 établissements référencés dans le département Mayotte (976), 691 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 5,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 26,8 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 83,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 111 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 152 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 30 septembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 2,9 % en 2022 à 0,8 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant5,9 % · 41 établissements
Satisfaisant78 % · 539 établissements
À améliorer11 % · 76 établissements
À corriger de manière urgente5,1 % · 35 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant268Restauration commerciale111Restauration collective81Alimentation générale79Commerce alimentaire (autres que prod.fermier/métier bouche)30

Les contrôles sanitaires en Mayotte

Le département Mayotte (976) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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