Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 684 établissements référencés dans le département Mayotte (976), 663 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 6,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 27,3 points en dessous de la moyenne nationale (33,8 %).

Au total, 86 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 93 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 122 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 juillet 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (2,2 % des 138 inspections) et 2026 (3 % des 66 inspections).

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant6,5 % · 43 établissements
Satisfaisant79,5 % · 527 établissements
À améliorer10,7 % · 71 établissements
À corriger de manière urgente3,3 % · 22 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant271Restauration commerciale91Restauration collective81Alimentation générale79Commerce alimentaire (autres que prod.fermier/métier bouche)28

Les contrôles sanitaires en Mayotte

Le département Mayotte (976) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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