Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 1 351 établissements référencés dans le département Eure (27), 1 172 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 8,2 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 88,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 134 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 400 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 16,6 % en 2022 à 13,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant25 % · 293 établissements
Satisfaisant63,6 % · 745 établissements
À améliorer10,5 % · 123 établissements
À corriger de manière urgente0,9 % · 11 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restaurant285Restauration commerciale223Métier de bouche184Restauration collective156Restaurants80

Les contrôles sanitaires en Eure

Le département Eure (27) fait l'objet de contrôles sanitaires réguliers menés par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL). Ces inspections évaluent le respect des normes d'hygiène dans les établissements de restauration et permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés. Les résultats sont rendus publics dans le cadre du dispositif Alim'confiance et sont consultables sur RestoSafe.

Comment consulter les résultats ?

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2

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3

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