Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

"MAISON BOTTERO - AUX RAVIOLIS FINS

Satisfaisant
4 rue de la Pouost, 06130, Grasse

CHARCUTERIE DU LION D'OR

Très satisfaisant
2 R DU MARECHAL LECLERC, 72110, Bonnétable

LE FOURNIL DE YANIS

Satisfaisant
109 BD PASTEUR, 93120, La Courneuve

C'CHAUD

Très satisfaisant
ZAC DE LANJOUAN, 22400, Lamballe

ZOUHIR ABDELMOULA

À améliorer
PL DE L EUROPE, 49100, Angers

BOUCHERIE

Satisfaisant
5 ROUTE DE L OUYE, 91410, Dourdan

S.A.S VANNIER

Satisfaisant
12 RUE HENRI PHILIPPOT, 08300, Tagnon

ANNIE ET CHRISTIAN BELLIGON

Satisfaisant
3 RUE NOTRE DAME, 23110, Évaux-les-Bains

HAISSAGUERRE ET FILS

Satisfaisant
3 rue Argi, 64240, Hasparren

COTARD PIERRE

Satisfaisant
76, Route de Nantes-Beautour, 44120, Vertou

LE SERAIL

Satisfaisant
165 AV JEAN LOLIVE, 93500, Pantin

DOUANNEL GERMAIN

Très satisfaisant
MAIRIE DE RATTACHEMENT, 45200, Montargis

Boulangerie SUSINI

Satisfaisant
Route de l'Ospedale, 20137, Porto-Vecchio

AUX MILLE COCHONS

Satisfaisant
61 RUE ROGER GODARD, 80420, Flixecourt

ESPACE DELICE

Satisfaisant
331 AVENUE DE LAON, 51100, Reims

SAIDA

Satisfaisant
14 PLACE DES GRANDS HOMMES, 34500, Béziers

CANNES CACHER

Satisfaisant
9, rue Marceau, 06400, Cannes

BYR

Satisfaisant
13 RUE DE VERDUN, 56100, Lorient

BOUCHERIE BILLY

À améliorer
55 RUE DE LA REPUBLIQUE, 28110, Lucé

EURL BOULANGERIE LOUERGHEMMI

Satisfaisant
52 RUE DE PARIS, 93800, Épinay-sur-Seine

L'AFFINE BOUCHE

Très satisfaisant
12 RUE DU GREFFE, 82000, Montauban

GASTRONOMIE EVENT

Satisfaisant
9004 RUE DES TRABAQUES, 30240, Le Grau-du-Roi

SBBCT

Satisfaisant
26 RUE DU TACOT, 19160, Liginiac

BERTMIER JOEL

Satisfaisant
21 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 19140, Uzerche

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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