Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE

Satisfaisant
22 RUE HENRIETTE, 68100, MULHOUSE

SAS BOULAY

Satisfaisant
151 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

AMC CARRE

Satisfaisant
27 RUE GAMBETTA, 27500, PONT AUDEMER

HASTAT MARKET

Satisfaisant
101 AVENUE DU MAQUIS, 26100, ROMANS SUR ISERE

DUMOUTIER CHRISTOPHE

Satisfaisant
21 PL RENE COTY, 76810, LUNERAY

MEUNIER

Satisfaisant
4 PL DE L'EGLISE, 12230, SAINT JEAN DU BRUEL

BOULANGERIE PATISSERIE THOMAS

Satisfaisant
56 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60150, THOUROTTE

LONGJUMEAU VIANDE

Satisfaisant
1B RUE DU PDT FRANCOIS MITTERAND, 91160, LONGJUMEAU

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
173 AVENUE HENRI BARBUSSE, 80330, LONGUEAU

TRESALPIN

Satisfaisant
TRESALPIN, 74000, ANNECY

AUX SAVEURS DE LA MARGERIDE

Satisfaisant
1, Grand Rue, 15320, RUYNES EN MARGERIDE

LA COLLEGIALE

Satisfaisant
LA COLLEGIALE, 76720, VAL DE SCIE

JACQUES ANTOINE

Satisfaisant
28 BOULEVARD DE BONNES NOUVELLES, 17120, COZES

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
355 RUE DES DROITS DE L HOMME, 33240, SAINT ANDRE DE CUBZAC

LA MAISON DES PAINS

Satisfaisant
17 RUE DE LA CHENAL, 38460, CREMIEU

MAISON SACRE

Satisfaisant
8 PLACE LUCIE AUBRAC, 92220, BAGNEUX

ART DE PAIN

Satisfaisant
46 RTE DE STRASBOURG, 67500, HAGUENAU

BOULANGERIE DE L'ARC SPORTIF

Satisfaisant
156 BD DE VALMY, 92700, COLOMBES

LA FABRIQUE D'ANTAN

Satisfaisant
29 RUE SYDNEY BOWN, 62340, GUINES

MAISON DELONGVERT

Satisfaisant
58 ROUTE DE PARIS, 76240, BONSECOURS

ESTEVIN ERIC

Satisfaisant
2,rue Sébilé, 09300, LAVELANET

BOULANGERIE MICHELE & JEREMY

Satisfaisant
2 A IMPASSE DE L'ESCALE, 30340, SAINT-PRIVAT-DES-VIEUX

HONORE

Satisfaisant
36 RUE DE LA POSTE, 66680, CANOHES

SACHA'TOUILLE VOS PAPILLES

Satisfaisant
19 PLACE NATIONALE, 82000, MONTAUBAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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