Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DE NEUVILLE

Tres satisfaisant
RTE N NATIONALE 31, 51430, TINQUEUX

REIN RENE

Satisfaisant
20 RUE DE SARREGUEMINES, 57720, VOLMUNSTER

LES MAITRES BOUCHERS

Satisfaisant
28 A RUE DE LA RESISTANCE, 74100, ANNEMASSE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LA MARANDINIERE, 42100, SAINT ETIENNE

LES GOURMANDISES DE RE

A ameliorer
44 Rue des Terrasses, 20240, GHISONACCIA

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
16 AVENUE PAUL LANGEVIN, 95220, HERBLAY SUR SEINE

DRAVIGNY CHRISTOPHER

Satisfaisant
29 RUE DE LA REPUBLIQUE, 10110, BAR SUR SEINE

PAIN DU MONDE

Satisfaisant
9 RUE ST EXUPERY, 78300, POISSY

MOUROYANIS MARIE

Tres satisfaisant
11 RUE JEAN MOULIN, 38320, EYBENS

BOUCHERIE HAMARD

Satisfaisant
1 RUE COPERNIC, 44000, NANTES

BOUCHERIE DEL PAIS

Tres satisfaisant
10, Place du Marché, 94320, THIAIS

SARL ICHER ET FILS

Tres satisfaisant
12 RUE DU CHASSELAS, 11160, CAUNES MINERVOIS

MODE

Tres satisfaisant
32 BD DU GAL DE GAULLE, 44350, GUERANDE

LE PALAIS DES GOURMANDS

Satisfaisant
9, 20200, BASTIA

LE POISSON D'ALIGRE

Satisfaisant
Marché d'Aligre, 75012, PARIS

LA PANETIERE

Satisfaisant
13, route de la Plage, 31150, LESPINASSE

CHOCOLAT CARAMEL

Satisfaisant
8 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 76260, EU

AU PALAIS DU FROMAGE

Satisfaisant
AU PALAIS DU FROMAGE, 30000, NIMES

LIVKA FOOD

Satisfaisant
1846 ROUTE DE SAINT SATURNIN, 84130, LE PONTET

BOUHERRAFA MOHAMED

Tres satisfaisant
24 T AVENUE DE LIVRY, 93270, SEVRAN

LE FOUR A BLOIS

Satisfaisant
7 RUE DU COMMERCE, 41000, BLOIS

HUMBERT FRANCK

Satisfaisant
Rue Léo Ferré, 92220, BAGNEUX

BONNAFOUS PHILIP

Satisfaisant
Etals 129 à 133 HALLES CENTRALES, 30000, NIMES

BOULANGERIE PATISSERIE L'ABEILLE

A ameliorer
9 RUE CORNEILLE, 59370, MONS EN BAROEUL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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