Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL DU VILLAGE

Satisfaisant
BD DE LA REPUBLIQUE, 26780, ESPELUCHE

LE PALAIS DES FROMAGES

Satisfaisant
LE PALAIS DES FROMAGES, 39300, CHAMPAGNOLE

MAISON BOSC

Satisfaisant
5 RUE DES HALLES, 30000, NIMES

COLIBRI

Tres satisfaisant
76 CRS DU BERTEUIL, 84600, VALREAS

L'ECHOPPE DU PAIN

Satisfaisant
PLACE DE L'EUROPE - AVENUE PABLO CASALS, 66450, POLLESTRES

HAUSHALTER LABO

Tres satisfaisant
ZAC LES TERRASSES DE LA SARRE, 57400, SARREBOURG

JOUVENCE

Satisfaisant
51 RUE SAINTE COLOMBE, 33000, BORDEAUX

L'AMI DU PAIN / L'HAZEBROUCKOISE

Satisfaisant
41 PL DU GENERAL DE GAULLE, 59190, HAZEBROUCK

MAISON BOSC

Satisfaisant
1 RUE DE L ARC DUGRAS, 30000, NIMES

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
ROUTE DE VALMONT, 76110, GODERVILLE

EPI D'OR DE FONTENAY

Satisfaisant
17 BOULEVARD DE VERDUN, 94120, FONTENAY-SOUS-BOIS

PHILIPPE REINHARDT LE CHARCUTIER TR

Tres satisfaisant
TERRASSE PROVENCE, 57400, SARREBOURG

SEKERCI

Tres satisfaisant
1 ALLEE EUGENE PIAT, 91000, EVRY-COURCOURONNES

LA BOUCHERIE DU VERGER

Satisfaisant
IMPASSE DE LA MOTHE HUGO, 95350, SAINT-BRICE-SOUS-FORET

MAISON CONQUET

Satisfaisant
ZA Route des pistes, 12210, LAGUIOLE

SARL MAISON PEREZ

Tres satisfaisant
28 rue Barthélémy Contestin, 30300, FOURQUES

TORREFACTION NOAILLES

Satisfaisant
56 LA CANEBIERE, 13001, MARSEILLE

FORET DE LA REINE

Satisfaisant
5 RUE HUMBERT, 55200, BROUSSEY-RAULECOURT

R.THIS

Satisfaisant
75 RUE ST DIZIER, 54000, NANCY

POISSONNERIE DUPRAT

Tres satisfaisant
5 RUE DES HALLES, 30000, NIMES

BEAU MARCHE

Satisfaisant
1 route de metz, 57420, SILLEGNY

JERBI

Satisfaisant
125 B BOULEVARD DE LA BOISSIERE, 93100, MONTREUIL

DE L'ART ET DU COCHON CHARCUTERIE VOLAILLES TRAITE

Satisfaisant
DE L'ART ET DU COCHON CHARCUTERIE VOLA, 30000, NIMES

LEVESQUE

Tres satisfaisant
17 BOULEVARD ROBESPIERRE, 78300, POISSY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département