Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 484

établissements référencés

18 151

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ANGE BOULANGERIE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL RIOM SUD, 63200, MENETROL

MAISON AMORE

Satisfaisant
QUARTIER DE L'ARCADE, 84240, LA MOTTE-D'AIGUES

LES TRADITIONS DU ROI

Satisfaisant
7 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, RAMBOUILLET

BOUCHERIE FRECON

Satisfaisant
4 PLACE DE L'EGLISE, 42660, JONZIEUX

BOULANGERIE SYLVESTRE

Satisfaisant
QUARTIER DE CASTILLANES, 09600, LAROQUE-D'OLMES

GUSTO AZZURO

Satisfaisant
4 RUE FERNAND BESSY, 83120, STE MAXIME

BOITON ET RABAIN

Satisfaisant
46 RUE DU KEFIR, 94567, ORLY CEDEX

LE FOURNIL DE LA GARE

À améliorer
7, Place Jean Jaures, 13140, MIRAMAS

LA MIE GOURMANDE

Satisfaisant
37 AV GASTON VERMEIRE, 95340, PERSAN

LA POISSONNERIE D' ELODIE

À améliorer
1 RUE DE LOHEAC, 35470, BAIN-DE-BRETAGNE

BOULANGERIE PATISSERIE DEGERMANN

Satisfaisant
73 R GEN GOURAUD, 67210, OBERNAI

BOULANGERIE PATISSERIE PASSERON

Satisfaisant
19 CHEMIN DES TRAVAILS, 06800, CAGNES-SUR-MER

PISTACHE

Très satisfaisant
16 RUE EMMANUEL-PHILIBERT, 06300, NICE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
RUE D EPINAL, 25600, SOCHAUX

LA FERME DE SAINT MICHEL

Satisfaisant
84-86 BD DE CLOCHEVILLE, 62200, BOULOGNE SUR MER

BOULANGERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
9 PLACE HOTEL DE VILLE, 34110, FRONTIGNAN

CETHI FROMAGES

Satisfaisant
77 AV DES PYRENEES, 31320, PECHBUSQUE

HERICHER JASON

Satisfaisant
20 RUE LEON GAMBETTA, 76290, MONTIVILLIERS

AU PAIN GOURMAND

Satisfaisant
39 RUE DE LA REPUBLIQUE, 03430, COSNE D ALLIER

GUDIN GUILLAUME

Satisfaisant
11 PL SAINT HILAIRE, 79290, LORETZ D'ARGENTON

ADDICTION PATISSERIE

Satisfaisant
12 RUE DE L EGLISE, 59310, ORCHIES

OOH ! BANH MI

Satisfaisant
13 AV DU RHONE, 74000, ANNECY

L'ATELIER CAKE DESIGN

Satisfaisant
163 AV DU GAL DE GAULLE, 66500, PRADES

AU GOURMET D ANTONY

Satisfaisant
12 RUE AUGUSTE MOUNIE, 92160, ANTONY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 544 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 440 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 698 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 151 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 35 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 084 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 658 établissements
À améliorer6,4 % · 1 508 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 190 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 979Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 905
  2. 2 Rhône 767
  3. 3 Bouches-du-Rhône 757
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 156
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 131
  4. 4 Nantes 115
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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