Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON CARRAZ

Satisfaisant
185 ROUTE DE SAINT THIBAUD, 73160, VIMINES

LES FROMAGERS DU GRAND SUD-OUEST

Satisfaisant
31290, VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS

BOULANGERIE BAR CHEZ LILIAN ET ELOD

Satisfaisant
LE BOURG, 43150, SAINT MARTIN DE FUGERES

CHEZ JEAN MARC

Tres satisfaisant
12 RUE DES CATHARES, 11800, TREBES

LE LATINOS

Tres satisfaisant
LE LATINOS, 83700, ST RAPHAEL

AUTANT DE PAINS

Satisfaisant
RUE DES HAUCHES, 26600, CHANOS CURSON

BOULANGERIE LE PARVIS DE REIMS

Satisfaisant
122 AVENUE JEAN JAURES, 51100, REIMS

LA BONNE MICHE

Satisfaisant
530 RUE NATIONALE, 57450, CAPPEL

LES ARTISANS DU PAIN

Satisfaisant
10 RUE DU PORT, 52410, CHAMOUILLEY

SISTERS BAKERY

Satisfaisant
31 RUE DE LA CHARITE, 69002, LYON 2EME

ALBA & GABRIELLE

Tres satisfaisant
19 PLACE SAINTE CLAIRE, 38000, GRENOBLE

LNB EXPANSION

Tres satisfaisant
48 RUE DE RIVOLI, 75004, PARIS

C.D.V. COIGNIERES

Satisfaisant
1 RUE DES FRERES LUMIERE, 78310, COIGNIERES

BOUCHERIE DU VILLAGE

Satisfaisant
5 PL DE VERDUN, 06270, VILLENEUVE LOUBET

CINQ SUR CINQ

Satisfaisant
52 BOULEVARD PIERRE DE COUBERTIN, 44100, NANTES

C&J POCQUET

Satisfaisant
9008 ROUTE DE L'ECLUSE, 51160, AY-CHAMPAGNE

MAISON RIVERA

Satisfaisant
2437 ROUTE DES COMBES, 74210, FAVERGES-SEYTHENEX

CUIT LU CRU

Satisfaisant
26 RUE DE L'EGLISE, 68320, WIDENSOLEN

SARL DELEANS

Tres satisfaisant
20, rue Cérès, 51100, REIMS

SARL LA FERME DU BERCEAU SAVOYARD

Satisfaisant
538, route de Marceau, 74210, DOUSSARD

WE ARE BNE

Satisfaisant
1 RUE DES MAUVAIS GARCONS, 75004, PARIS

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
303 AVENUE HENRI BARBUSSE, 59770, MARLY

L'ATELIER DES ARTISTES

Tres satisfaisant
2 PL DU GENERAL LECLERC, 93600, AULNAY SOUS BOIS

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
3945 RTE DE BAZIEGE LA LAURAGAISE, 31670, LABEGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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