Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 279

établissements référencés

17 232

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA BONNE FLAMBEE

Tres satisfaisant
1 RUE DU CAPITAINE DREYFUS, 68510, SIERENTZ

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Satisfaisant
2 RUE DE L'ARZILLE, 42110, FEURS

EDY& BETTY

Satisfaisant
5 RUE LA BRIGADE ALSACE LORRAINE, 68210, BALLERSDORF

SOCIETE D EXPLOITATION DU MARCHE

Satisfaisant
4 PL MARTIN BIDOURE, 83200, TOULON

ERNEST ARTISAN BOULANGER

Satisfaisant
PRES COMBAUX, 04100, MANOSQUE

ERNEST ARTISAN BOULANGER

Satisfaisant
180 BOULEVARD DU MARECHAL JUIN, 04100, MANOSQUE

AVERMES SUSHI

Satisfaisant
ZAC LES PORTES DE L ALLIER, 03000, AVERMES

MOULIN DE LA MAIRIE

Satisfaisant
97 RUE CHARLES DE GAULLE, 78840, FRENEUSE

AU PAIN DORE

Satisfaisant
5 RUE FRANCHIPANI, 83500, LA SEYNE SUR MER

LE PETIT MINOT

Satisfaisant
6307 RTE DES HAUTS DU CAMP, 83330, LE CASTELLET

AU BON PAIN

Satisfaisant
5 RUE DE VALMY, 34230, PAULHAN

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Satisfaisant
11 ROUTE D’AVENSAN, 33480, CASTELNAU-DE-MEDOC

TRAITEUR J. CUISINE SARL

Tres satisfaisant
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 68440, HABSHEIM

PHILIPPE TAYAC PATISSERIE

Satisfaisant
131 RUE D'ANTIBES, 06400, CANNES

LE POINT CHAUD 05

Tres satisfaisant
QUARTIER DU PLAN DE PHAZY, 05600, GUILLESTRE

C BON FRAIS SAINT JORY

Satisfaisant
72 M820, 31790, SAINT-JORY

MAISON BELLET, LA BOULANGERIE DU MOULIN

Satisfaisant
684 ROUTE DE SAINT JEAN, 38300, MAUBEC

REGAL GOUSSAINVILLE

Satisfaisant
Centre Commercial Carrefour Goussainville, 95190, GOUSSAINVILLE

BONOTTI LAURENT

Tres satisfaisant
36 RUE JEAN JAURES, 08160, NOUVION-SUR-MEUSE

LE BOULANGER DE SAINT JUST

Satisfaisant
ANGLE RUE DES FARGUES, 69005, LYON

GRASSET UZES

Satisfaisant
1200 ROUTE DE REMOULINS, 30700, UZES

BOUCHERIE MAUVEZINOISE DE GILLES CANEVESE

Satisfaisant
18 BOULEVARD CARNOT, 32120, MAUVEZIN

MAISON GUIGNARD

Tres satisfaisant
PL D ALIGRE, 75012, PARIS 12

CHRISTALE ET THIBAULT GIRARD

Tres satisfaisant
CHEMIN DU BOIS VERT, 01390, TRAMOYES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 333 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 725 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 232 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,9 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 628 établissements
À améliorer7,3 % · 1 553 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 764Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 123
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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