Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

L'ART DE LA VIANDE

Satisfaisant
10 AVENUE DES PLATANES, 34310, MONTADY

BOUCHERIE TRIPERIE A L

Satisfaisant
1 RUE DE ROME, 77144, MONTEVRAIN

LA FOURNEE D' ANTAN

Satisfaisant
4 CENTRE COMMERCIAL DU POUNCHOU, 34490, MURVIEL-LES-BEZIERS

LE FOURNIL DU PORT

Satisfaisant
13 av Victor Hugo, 13260, CASSIS

L'ATELIER GOURMAND BY CE

Tres satisfaisant
36 RUE CENTRALE, 69970, MARENNES

CERES

Satisfaisant
22 RUE DE L AUDACIEUSE 1, 34480, MAGALAS

LA MAUIVAISE HERBE

Tres satisfaisant
103 AVENUE DE SAINT-OUEN, 75017, PARIS

BOUCHERIE VALLEE DE LA MARNE

Satisfaisant
MARCHE DE SAINT-DIZIER, Non Renseigné

BAYT UL LAHM

Satisfaisant
65 BOULEVARD BARBES, 75018, PARIS

MALIANSA

Satisfaisant
11 RUE DE LA NATION, 35400, SAINT-MALO

BOUCHERIE ALEX

Tres satisfaisant
1 RTE DE MARENNES, 69970, CHAPONNAY

AUX DELICES DE DOURDAN

Satisfaisant
RUE DE LA CROIX SAINT JACQUES, 91410, DOURDAN

ANGE

Satisfaisant
489 CHEMIN DES HIRONDELLES, 13330, PELISSANNE

L'ENCLOS

Satisfaisant
1 RUE SAINT PIERRE, 44810, HERIC

NEBOUT

Tres satisfaisant
208 BD CHRISTIAN LAFON, 83700, SAINT RAPHAEL

NOISETTE CORPORATION

Satisfaisant
7 RUE BERNADOU, 64100, BAYONNE

BOULANGERIE DU COL

Satisfaisant
COL SAN STEFANU, 20232, OLMETA-DI-TUDA

MONTEIRO MANUEL

Satisfaisant
64 RUE DANIELLE CASANOVA, 94490, ORMESSON SUR MARNE

E.LECLERC

Tres satisfaisant
RUE DE LA PLAINE, 02400, CHATEAU THIERRY

EL JACKOS TACOS

Satisfaisant
187 CHEMIN DE LA CHAPELLE, 83690, SALERNES

LA PANETIERE

Satisfaisant
151 AV DE SAINT OUEN, 75017, PARIS

CHEFS NS

Satisfaisant
332 BOULEVARD SAINT EXUPERY, 83300, DRAGUIGNAN

POISSONNERIE NEPTUNALIA

Tres satisfaisant
32 RUE FERNAND PAURIOL, 13370, MALLEMORT

3MK ROLLAND

Satisfaisant
52 AV PIERRE VERDIER, 34500, BEZIERS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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