Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MAISON DENIS

Satisfaisant
1521 RTE DE MONDONVILLE, 31700, CORNEBARRIEU

BOULANGERIE SAMAH

Satisfaisant
79 B RUE ROGER SALENGRO, 93140, BONDY

BEZIAT FRERES

Satisfaisant
888 COTE DES ORMEAUX, 46000, CAHORS

MANUEL DONATIEN

Satisfaisant
9 RUE HENRI ROLLAND, 69100, VILLEURBANNE

BOUCHERIE ROUSSON

Satisfaisant
86 ROUTE DE BEAUVALLON, 26000, VALENCE

BENEDICTE CAUMES - ARTISAN BOULANGER PATISSIER

Satisfaisant
10 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 34700, LODEVE

BOULANGERIE DE SAINT ROMPHAIRE

Satisfaisant
28 BIS RUE SAINT BARTHELEMY, 50750, BOURGVALLEES

STURM PASCAL

Satisfaisant
68 R DE L'EGLISE, 67130, SCHIRMECK

LADUREE

Satisfaisant
AEROPORT, 06200, NICE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
88 ROUTE D ALBI, 31180, ROUFFIAC TOLOSAN

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
1 CHEMIN DES AGASSES, 25220, CHALEZEULE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
20 RUE BLAISE PASCAL, 25000, BESANCON

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
781 BOULEVARD JACQUES PIETTE, 62110, HENIN BEAUMONT

S.A.S KAPRICE

Satisfaisant
12 AVENUE DE LA GRANDE BEGUDE, 13770, VENELLES

FABULEUSES INVENTIVES SAVEURS

Satisfaisant
1 LOT DUGAZON DE BOURGOGNE, 97139, LES ABYMES

NOLHUAN

Satisfaisant
22 PL DES ARCADES, 06250, MOUGINS

MAISON BEAUHAIRE

Satisfaisant
4 ALL DES CORDELIERS, 31490, LEGUEVIN

SICA DES MILLE ET UNE NUITS

Satisfaisant
LIEU-DIT LARADE, 82400, CASTELSAGRAT

COLAS PASCAL

Satisfaisant
11 B RUE AUGUSTIN THIERRY, 63100, CLERMONT FERRAND

L'ATELIER DES DELICES 34

Satisfaisant
12 PLACE GENERAL DE GAULLE, 34290, ABEILHAN

HALLES SAINT OUEN

Tres satisfaisant
89 AV DE SAINT OUEN, 75017, PARIS

SARL FIUM URBACCIA

Satisfaisant
PONT DU FIUMORBO, 20243, PRUNELLI DI FIUMORBO

LA REFERENCE HADOUCH & FILS - SASU

Satisfaisant
TORRA, 20215, VESCOVATO

A L EPI D OR

Satisfaisant
3 RUE HENRI BARBUSSE, 91170, VIRY CHATILLON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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