Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

SARL JUBEAUX

Satisfaisant
RUE ANTOINE DE TRES, 84240, LA TOUR D'AIGUES

CAB.14

Tres satisfaisant
1 LOT MARCHAND, 14510, HOULGATE

EPICERIE TABAC DE CAZILHAC

Satisfaisant
3 PLACE DU 19 MARS 1962, 11570, CAZILHAC

LE FOURNIL DE LOUTRAZ

Satisfaisant
720, av Emile Charvoz, 73500, MODANE

LA MAISON LETOURNEUR

Satisfaisant
2 PL SAINT-MARTIN, 14370, MERY-BISSIERES-EN-AUGE

MONT LEVAIN

Satisfaisant
16 RUE DE BELFORT, 65110, CAUTERETS

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
RUE DE L'ESTAGNOL, 11200, LEZIGNAN-CORBIERES

LE FROMAGER DE VARENNES SUR SEINE

Satisfaisant
6 RTE DE CANNES, 77130, VARENNES SUR SEINE

VIANDE DESPI

Satisfaisant
2 Rue du Levant, 26320, ST MARCEL LES VALENCE

LES DELICE D'ALIYAH

Tres satisfaisant
4 RUE DU 17 NOVEMBRE, 57140, WOIPPY

L'ESCALE GOURMANDE

Satisfaisant
37 AV DES PYRENEES, 09100, SAINT-JEAN-DU-FALGA

LA BOULE CARREE

Satisfaisant
RTE DE SAINTE LUCE, 44300, NANTES

LES DELICES ET DU PAIN

Satisfaisant
4 SQ CAMILLE PISSARRO, 78280, GUYANCOURT

LA FOURNEE DE LAMBESC

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LE CALYPSO, 13410, LAMBESC

L'EPI D'OR

A ameliorer
482 AVENUE DU MONDIAL DE RUGBY 2007, 34070, MONTPELLIER

CHOCOLATERIE DANIEL STOFFEL

Tres satisfaisant
6 BD DES ENSEIGNES, 67116, REICHSTETT

3XL BOULOGNE

Tres satisfaisant
91 RUE ADOLPHE THIERS, 62200, BOULOGNE-SUR-MER

LES PYRAMIDES

Satisfaisant
30 PLACE LOUIS ARAGON, 92700, COLOMBES

MAL O DELICES

Satisfaisant
3 BD LEONCE DEMALVILAIN, 35400, SAINT-MALO

DOUCEURS ET TRADITIONS

Satisfaisant
416 AV DU PONT AUX MOINES, 45430, MARDIE

ETABLISSEMENTS JEGO - HOUSSIN

Satisfaisant
11 RUE DU RELIQUAIRE, 56230, QUESTEMBERT

BOULANGERIE DE L'EGLISE

A ameliorer
761 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 45160, OLIVET

LE POUSSIN BLEU 1950

Satisfaisant
57 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 34500, BEZIERS

BEZIAT FRERES

Satisfaisant
18 BOULEVARD LEON-GAMBETTA, 46000, CAHORS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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