Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 280

établissements référencés

17 245

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MONT LEVAIN

Satisfaisant
35 ROUTE DE PIERREFITTE, 65110, CAUTERETS

MOURIER

Satisfaisant
39 RUE JACQUEMART, 26100, ROMANS SUR ISERE

GOETGHELUCK FRANCOIS

Satisfaisant
39 RUE ROYALE, 62100, CALAIS

LA CROUSTINETTE

Satisfaisant
16 RTE DE MALENTES, 33720, GUILLOS

BOUCHERIE FLORIAN

Tres satisfaisant
109, boulevard Henri Barbusse, 91210, DRAVEIL

LA VIENNOISE

Satisfaisant
DU ROCHER, 38780, ESTRABLIN

LA TARTE TROPEZIENNE

Tres satisfaisant
AV GAMBETTA, 83400, HYERES

MILLE FEUILLES D'IDEES

Satisfaisant
102 RUE DU PARADIS, 49300, CHOLET

LE BILLOT BRESSAN

Satisfaisant
29 RUE DE L'EGLISE, 71580, SAILLENARD

LES DELICES DU POUSSIN BLEU

Tres satisfaisant
CHEMIN 932 ROUTE DE CAMBO, 64480, USTARITZ

A PANETTERIA

Satisfaisant
9 Rte de la Corniche, 20110, PROPRIANO

DEVRIS OGLU

Satisfaisant
15 RUE LANGEVIN, 67200, STRASBOURG

LA CHOUQUETTE DOREE

A ameliorer
21 PLACE DE L EGLISE, 45510, TIGY

DOUCET & BRO PRAYSSAC

Satisfaisant
23 BOULEVARD DE LA PAIX, 46220, PRAYSSAC

PATISSERIE STAFRACH

Satisfaisant
41 RUE DE PITOYS, 64600, ANGLET

AU PAIN D'AUTREFOIS ST MALO

Satisfaisant
RUE AUGUSTIN FRESNEL, 35400, SAINT MALO

ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
66 BD PIERRE MENDES FRANCE, 81100, CASTRES

LE BACCARA

Satisfaisant
6 PL PAUL PARBELLE, 87000, LIMOGES

LE FOURNIL DU CHATEAU

Satisfaisant
5 AVENUE DU TEIL, 07400, ROCHEMAURE

MAISON DUMONT

Satisfaisant
16 PLACE LEON DESGENETAIS, 76210, BOLBEC

SARL LA BOULANGETTE

Satisfaisant
50 RUE DE LA REPUBLIQUE, 97100, BASSE TERRE

LE RELAIS DE LA ROCHE NOIRE

A ameliorer
881 BD DE LA ROCHE NOIRE, 07400, ROCHEMAURE

PATISSERIE DIDIER LEONCINI

Satisfaisant
3 RUE CDT LUCE CASABIANCA, 20200, BASTIA

AUDE O FROMAGES

Satisfaisant
ROUTE DE TICAILLE, 31450, AYGUESVIVES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 334 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 227 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 729 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 245 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 12 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 869 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 629 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 171 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 765Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 817
  2. 2 Rhône 719
  3. 3 Bouches-du-Rhône 655
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 574

Top 5 villes

  1. 1 Nice 152
  2. 2 Toulouse 143
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 97

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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