Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DEREGIBUS BOUCHERIE

Satisfaisant
2 RUE GRANDE, 13390, AURIOL

URCELLI FAMILIALE ELIARD

Satisfaisant
1 RUE DES MAIGNEAUX, 02000, URCEL

LE FOURNIL DE CALIX

Satisfaisant
BD DE LA PAIX, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
41 RUE COL DE SOYER, 29420, PLOUENAN

LOZERE PAIN

A ameliorer
1 RUE DE L EXPANSION, 48000, MENDE

LE RENDEZ-VOUS DES GOURMANDS

Satisfaisant
19 RUE MAL DES LOGIS PLANZOL, 13420, GEMENOS

LA SIGNATURE DU BOUCHER

Satisfaisant
12 B AVENUE DES LOTS COMMUNAUX, 92230, GENNEVILLIERS

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES MERISIERS, 78711, MANTES LA VILLE

LE FOURNIL MAMERTIN

A ameliorer
39 RUE LEDRU ROLLIN, 72600, MAMERS

BLAUDEZ STEPHANE

Satisfaisant
4 GRAND PLACE, 80200, MONCHY LAGACHE

LA FROMAGERIE DE PIERRE

Satisfaisant
1 RUE MONTESQUIEU, 33500, LIBOURNE

LE ROYAUME DU PAIN

Satisfaisant
127 AVENUE EUGENE VARLIN, 77270, VILLEPARISIS

GANNE BUCHERES

Tres satisfaisant
1 RTE DE MAISONS BLANCHES, 10800, BUCHERES

GUEIT PATRICE

Tres satisfaisant
13, Rue Henri Silvy, 84120, PERTUIS

JACOHOUY

Satisfaisant
30 PLACE DES RAMACLES, 63173, AUBIERE CEDEX

LA FEUILLE DES AURES

Satisfaisant
67 AV DE STALINGRAD, 94800, VILLEJUIF

LE FOURNIL MONTESQUIEU, BISTROT EMILIE

Satisfaisant
26 RUE CHARLES DE GAULLE, 33650, LA BREDE

SWAT

Satisfaisant
73 AV ROGER SALENGRO, 69120, VAULX-EN-VELIN

DEVELAY FRERES

Satisfaisant
71 Bd Sadi Carnot, 06110, LE CANNET

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Satisfaisant
9 RUE DU PRIEURE, 18700, AUBIGNY SUR NERE

DISTRIGUEN

Satisfaisant
70 BOULEVARD DE CHARONNE, 75020, PARIS

AU COCHON DORE

Satisfaisant
1666 RUE DE LOUVIERS, 76320, SAINT-PIERRE-LES-ELBEUF

CARA FOCH

Tres satisfaisant
28 BOULEVARD MARECHAL FOCH, 06600, ANTIBES

GIZA FRANCK

Satisfaisant
42 RUE CLAUDE LABONDE, 03150, VARENNES SUR ALLIER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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