Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE FOURNIL DE CALIX

Satisfaisant
BD DE LA PAIX, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

LE RENDEZ-VOUS DES GOURMANDS

Satisfaisant
19 RUE MAL DES LOGIS PLANZOL, 13420, GEMENOS

AU PAIN GOURMAND

Satisfaisant
30 AVENUE GEORGES PITARD, 91700, STE GENEVIEVE DES BOIS

AU VIEUX MOULIN

Satisfaisant
1 RUE NOTRE DAME, 14210, VAL D'ARRY

SARL CHARCUTERIE ANDRE CAZAUX

Satisfaisant
57 RUE VILLEFRANCHE, 09200, ST GIRONS

BOULANGERIE ORIZET

Satisfaisant
3 RUE DE LA PETITE BARATTE, 44300, NANTES

BERGER LAURENT

Satisfaisant
6 AV EDOUARD AYNARD, 69130, ECULLY

FROMAGERIE DU CANNET

Satisfaisant
1 rue de Cannes, 06110, LE CANNET

AU COCHON DORE

Satisfaisant
1666 RUE DE LOUVIERS, 76320, SAINT-PIERRE-LES-ELBEUF

BOUCHERIE SIBILLE

Satisfaisant
50 RUE EMMANUEL ROY, 33420, BRANNE

GRAND FRAIS

Satisfaisant
105 RUE BOURBAKI, 76140, PETIT QUEVILLY (LE)

LE FOURNIL MAMERTIN

A ameliorer
39 RUE LEDRU ROLLIN, 72600, MAMERS

GANNE BUCHERES

Tres satisfaisant
1 RTE DE MAISONS BLANCHES, 10800, BUCHERES

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES MERISIERS, 78711, MANTES LA VILLE

DISTRIGUEN

Satisfaisant
70 BOULEVARD DE CHARONNE, 75020, PARIS

LE FOURNIL MONTESQUIEU, BISTROT EMILIE

Satisfaisant
26 RUE CHARLES DE GAULLE, 33650, LA BREDE

LE ROYAUME DU PAIN

Satisfaisant
127 AVENUE EUGENE VARLIN, 77270, VILLEPARISIS

GUEIT PATRICE

Tres satisfaisant
13, Rue Henri Silvy, 84120, PERTUIS

BLAUDEZ STEPHANE

Satisfaisant
4 GRAND PLACE, 80200, MONCHY LAGACHE

JACOHOUY

Satisfaisant
30 PLACE DES RAMACLES, 63173, AUBIERE CEDEX

L'ATTELLU DI U CENTRU

A ameliorer
LD U PERU, 20239, MURATO

BOUCHERIE RAPICAULT

Satisfaisant
19 B AVENUE DE VERDUN, 37140, CHOUZE-SUR-LOIRE

VILLEN'ANGE

Satisfaisant
300 BD CHARLES DE GAULLE, 92390, VILLENEUVE-LA-GARENNE

AU PAIN DU CARDINAL

Satisfaisant
3 PL RICHELIEU, 92500, RUEIL MALMAISON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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