Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LE ROYAUME DU PAIN

Satisfaisant
127 AVENUE EUGENE VARLIN, 77270, VILLEPARISIS

PATISSERIE GUITTER

A ameliorer
10 PL DE LA VICTOIRE, 57500, SAINT AVOLD

AU COEUR DES SAVEURS DU PAIN

Satisfaisant
88 RUE ALBERT VANDERHAEGHEN, 59320, HAUBOURDIN

LE PETRIN FOUQUESSIEN

Satisfaisant
23 RUE DE LA REPUBLIQUE, 30300, FOURQUES

ETOILE BOUCHERIE HALLAL

Satisfaisant
ETOILE BOUCHERIE HALLAL, 68200, MULHOUSE

CARA FOCH

Tres satisfaisant
28 BOULEVARD MARECHAL FOCH, 06600, ANTIBES

SALAM HALAL

A corriger de maniere urgente
SALAM HALAL, 13013, MARSEILLE

DEVELAY FRERES

Satisfaisant
71 Bd Sadi Carnot, 06110, LE CANNET

L'ATELIER DU TALMELIER

Satisfaisant
2 RUE DE LA MEDITERRANEE, 44470, CARQUEFOU

LE FOURNIL DE SEGRIE

Satisfaisant
12 RUE PIERREUSE, 72170, SEGRIE

HAUTE COUTURE BY HG

Satisfaisant
3 RUE DE L ORME, 54220, MALZEVILLE

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
230 RUE ALEXANDRE FLEMING, 14100, LISIEUX

SARL CHARCUTERIE ANDRE CAZAUX

Satisfaisant
57 RUE VILLEFRANCHE, 09200, ST GIRONS

AU FOURNIL DE CHRISTELLE ET BENOIT

Satisfaisant
598 RTE DE LYON, 42110, SAINT MARTIN LESTRA

HEM

Tres satisfaisant
7 AVENUE MARECHAL FOCH, 83390, CUERS

BOULANGERIE LEGEAY

Satisfaisant
16 RUE NATIONALE, 72200, CROSMIERES

BOUCHERIE SIBILLE

Satisfaisant
50 RUE EMMANUEL ROY, 33420, BRANNE

PAIN ET CREATIONS

Tres satisfaisant
2 RUE FRANCINE FROMOND, 93260, LES LILAS

BLAUDEZ STEPHANE

Satisfaisant
4 GRAND PLACE, 80200, MONCHY LAGACHE

FROMAGERIE DU CANNET

Satisfaisant
1 rue de Cannes, 06110, LE CANNET

DJAKHABA 224

Satisfaisant
66 BOULEVARD D'ORLEANS, 76100, ROUEN

GERENTES

Tres satisfaisant
20 AVENUE DE COURNON, 63170, AUBIERE

VELAY MESSAGERIE EXPRESS PHONO COUR

Satisfaisant
VELAY MESSAGERIE EXPRESS PHONO COUR, 43370, SOLIGNAC SUR LOIRE

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
10 RUE SAINT-HILAIRE, 08600, GIVET

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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