Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DEREGIBUS BOUCHERIE

Satisfaisant
2 RUE GRANDE, 13390, AURIOL

TERGAL BOUCHERIE

A ameliorer
246 RTE DES ROMAINS, 67200, STRASBOURG

ART DU PAIN

Satisfaisant
214 BOULEVARD DE L EUROPE, 53100, MAYENNE

CIROU CHRISTINE

Satisfaisant
5 B RUE DE LA POSTE, 49650, BRAIN-SUR-ALLONNES

B.J.D

Satisfaisant
20 RUE D'ALIGRE, 75012, PARIS

BOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE

Satisfaisant
92 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01300, BELLEY

MAISON LETISSIER

Satisfaisant
58 RUE GABRIEL PERI, 91300, MASSY

OGER MIKAEL

Satisfaisant
21 RUE DE LA CROIX D'ALAIN, 56220, MALANSAC

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
2 B AVENUE JEAN MOULIN, 90000, BELFORT

BOULANGERIE OLIVIER ET CELINE CASSORET

Satisfaisant
71 RUE DE ZURICH, 67000, STRASBOURG

MAISON PONZONI

Tres satisfaisant
7 AVENUE DE LA CONCORDE, 54440, HERSERANGE

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
4 RUE DU CHATEAU, 92500, RUEIL-MALMAISON

TOUR DE MAINS

Satisfaisant
35 ROUTE DE L'ARMORIQUE, 29870, LANDEDA

BOULANGERIE PATISSERIE DEQUEEKER

Satisfaisant
189 RUE DE BOESCHEPE, 59270, GODEWAERSVELDE

BOUCHERIE SAID

Satisfaisant
21 RUE VOLTAIRE, 01100, OYONNAX

BOUCHERIE LE HAUT DU PAVE

Satisfaisant
36 RUE MADELEINE MICHELIS, 92200, NEUILLY SUR SEINE

LA POISSONNERIE MONTEIRO

Satisfaisant
16 AVENUE DES ECOLES, 91600, SAVIGNY-SUR-ORGE

DELICE BOUCHERIE

Satisfaisant
7 RUE ANDRE HONNORAT, 04000, DIGNE-LES-BAINS

EURL OLIVIA NANA

Satisfaisant
1 RUE RABELAIS, 34120, PEZENAS

GRAIN DE SEIGLE

Satisfaisant
149 AVENUE LOUIS CANCEL, 34270, SAINT-MATHIEU-DE-TREVIERS

LES BOUCHERS D'A COTE

Satisfaisant
2 LE PLACIS GOUDRE, 35190, CARDROC

CUISINE MARIE 18

A ameliorer
15 RUE MAURICE RIGOLET, 91550, PARAY-VIEILLE-POSTE

BELE ET REBELE

Satisfaisant
LAUNAY, 29450, SIZUN

AUX DELICES DE NANTERRE

Tres satisfaisant
88 AV JEAN JAURES, 75019, PARIS 19

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département