Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 715
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 869 j
dernière inspection
BOULANGERIE DE MARIE
Très satisfaisantAU PECHE GOURMAND
SatisfaisantBOULANGERIE DE LA REPUBLIQUE
SatisfaisantBOULANGERIE SIA
SatisfaisantLA FINE BOUCHE DU CENTRE
À améliorerALDI MARCHE
Très satisfaisantA LA PETITE CHOCOLATIERE
À améliorerLACQUEMANT DE LILLE
SatisfaisantBOULANGERIE GERVAISE
SatisfaisantBOULANGERIE FRASLIN
SatisfaisantFESTIVAL
SatisfaisantLVDH
Très satisfaisantBOEHMER JULIEN
Très satisfaisantNOUVELLIS-COMMERCE
À améliorerMERVIN
SatisfaisantASIRAMA
Très satisfaisantCODEAL FAUBOURG SAINT MARTIN
Très satisfaisantMARCEAUX JEAN YVES
SatisfaisantBOULANGERIE MARIE BLACHERE
Très satisfaisantLA FABRIQUE D'AUTREFOIS
SatisfaisantBOULANGERIE LE MESNIL
SatisfaisantLE CARAMEL
À corriger de manière urgenteLA BOULANGERIE JOEL
Très satisfaisantLE FOURNIL DE L'EXCELLENCE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 724 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 389 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 86,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 468 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 627 inspections) et 2024 (22,3 % des 512 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 591
- 2 Rhône 230
- 3 Seine-Saint-Denis 208
- 4 Hauts-de-Seine 196
- 5 Loire 128
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.