Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

OZ ECO MARKET

Satisfaisant
1 RUE VOLTAIRE, 27000, Évreux

LA BELLE VIANDE LIMOUSINE

Satisfaisant
38 AVENUE VICTOR HUGO, 19000, Tulle

EURL BOUCHERIE AYEN

Satisfaisant
PLACE CENTRALE, 38380, Entre-deux-Guiers

BEAUTY R US

Très satisfaisant
MARIGOT, 97150, Saint-Martin

PLESSIS SARL

Très satisfaisant
2 RUE DE NORMANDIE, 35133, Luitré

JULE PERE ET FILS

Très satisfaisant
9, rue st bieuzy, 56270, Ploemeur

LE DRAKKAR

Satisfaisant
14000, Caen

POINT CHAUD DU GOLO

Très satisfaisant
IMMEUBLE ST JEAN, 20290, Lucciana

MAYSSA

Satisfaisant
15 AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE, 93150, Le Blanc-Mesnil

PRIVILEGE

À améliorer
80 RUE FERAY, 91100, Corbeil-Essonnes

H.J BOULANGERIE

Satisfaisant
130 AVENUE PASTEUR, 93150, Le Blanc-Mesnil

CHARCUTERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
12, rue du Prieuré, 18700, Aubigny-sur-Nère

BOUCHERIE DES DOMBES

Satisfaisant
106 RUE GILBERT BOULLIER, 01330, Villars-les-Dombes

VIVARELLI S.A.R.L

Très satisfaisant
16, rue de la Sarre, 57430, Sarralbe

BOUCHERIE DE L'HOTEL DE VILLE

Satisfaisant
95 RUE JULES GUESDE, 93140, Bondy

AU ROI DU BOUDIN

Satisfaisant
196 RUE DU PONT ROMPU, 59200, Tourcoing

LE RUBIS DE CARNAC

Très satisfaisant
7 RUE ST CORNELY, 56340, Carnac

AACHI

Satisfaisant
120 RUE ROGER SALENGRO, 93140, Bondy

SASU DOUGY RODOLPHE

Très satisfaisant
1-3, 18500, Mehun-sur-Yèvre

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
Pont des Gabres, 06400, Cannes

LA BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
10 ROUTE DE BONDY, 93600, Aulnay-sous-Bois

MATH JEAN-LUC

Satisfaisant
30, rue général leclerc, 54120, Azerailles

LE MOULIN DE LA VIERGE

Satisfaisant
10 RUE DES PETITS PERES, 75002, Paris 2e Arrondissement

DU PRE A L'ASSIETTE

Très satisfaisant
1 RUE DE COGNAC, 16130, Ars

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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