Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

TRADITION GOURMANDE

Satisfaisant
52 BOULEVARD SAINT GERMAIN, 75005, Paris 5e Arrondissement

SLIM

Satisfaisant
12 RUE PROUDHON, 93000, Bobigny

CHEZ DIDIER (SARL)

À améliorer
Rue de Verdun, 06260, Puget-Théniers

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'ESTUAIRE

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE DE L'ESTUAIRE, 44560, Corsept

CHEZ JEANNOT

À améliorer
18 AV DES GALERES, 34300, Agde

LA MOEZIENNE

Très satisfaisant
44 T AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 17780, Moëze

SAJUS LAMOTHE SERGE RENE

À améliorer
12 RUE GAETAN POMADE, 33130, Bègles

FRASER 2

Très satisfaisant
48 RTE DE SOULAC, 33930, Vendays-Montalivet

CENTRE COMMERCIAL DU PRAYA

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DU PRAYA, 05100, Montgenèvre

BOUVILLE LUCIEN

Satisfaisant
31 AV PAUL DOUMER, 80410, Cayeux-sur-Mer

STEF DELABY ALAIN ET PATRICK

Très satisfaisant
542 BOULEVARD DU GENERAL SIZAIRE, 80410, Cayeux-sur-Mer

POISSONNERIE SAVEURS DES MERS

Très satisfaisant
RPT DE LA MEDAILLE MILITAIRE, 66750, Saint-Cyprien

AU FOURNIL DES DELICES

À améliorer
6 AV DU GAL DE GAULLE, 66200, Elne

VOTRE ROTISSEUR DES MARCHES SARTHOI

À améliorer
11, Allée de la Ferme de Sablé, 72100, Le Mans

GILLE LAURENT

Satisfaisant
3, Place Roy, 55300, Koeur-la-Petite

LA BOULD'ANGE

À corriger de manière urgente
87 RUE DE NOISY LE SEC, 93260, Les Lilas

LES DELICES ORIENTAUX

Très satisfaisant
37400, Amboise

BOULANGERIE ( BUSNEL Fabrice, DELISLES Sarah )

Satisfaisant
31, RUE CARNOT, 72200, La Flèche

DELABY CLAIRE

À améliorer
2 A RUE ROYON BOURDON, 80120, Saint-Quentin-en-Tourmont

B2MK

À améliorer
LA FORET CTR COMMERCIAL, 91230, Montgeron

L'ESCALE DE DRINE

Satisfaisant
36 RTE DES CARRONNIERES, 01160, Varambon

SAUCISSON JAMBON GOURMAND

Satisfaisant
57 CHEMIN DU CHATEAU, 01500, Douvres

MAISON RIVET

Satisfaisant
109 RUE ALEXANDRE BERARD, 01500, Ambérieu-en-Bugey

LES DELICES DE LA BOULZANE

Satisfaisant
LES COLS, 11140, Montfort-sur-Boulzane

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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