Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

SAS MALAIKA

PONT DE PIERRE, 95140, Garges-lès-Gonesse

LA MIE DE PAIN

1 RUE CHARCOT, 44115, Basse-Goulaine

AU FIL DU FROMAGE

1 RUE MARC MOUELLO, 56520, Guidel

PELABON ALAIN

RUE JEAN BAPTISTE BOUSSINGAULT, 29490, Guipavas

CHARCUTERIE GAUTREAU

Rue de la Duchesse Anne, 44350, Saint-Molf

BULLE BLEUE

2 AV DE LA COTE VERMEILLE, 66140, Canet-en-Roussillon

COCKT'ELLES SARL

9E RUE DE LA SABLIERE, 92230, Gennevilliers

LA FOURNEE DE MALAUNAY

260 RTE DE DIEPPE, 76770, Malaunay

LA MIE DE LA PIEGE

3 RUE PAUL DIMEUR, 11410, Salles-sur-l'Hers

WATTERLOT BRUNO

11 RUE DU MARECHAL FOCH, 59178, Brillon

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

SAS MARC-AURELE

LES HALLES D'ESPIRA, 66600, Espira-de-l'Agly

LE CROQUANT

6 AV D ESPAGNE, 66400, Céret

FROMAGERIE CHEZ XAV

5555 RTE DU FAU, 82000, Montauban

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

CABIOCH CLAIRE

78 RUE DE LA MER, 29250, Plougoulm

LA CURE GOURMANDE

40 COUR SAINT EMILION, 75012, Paris 12e Arrondissement

CHEDANNE BRICE

BOULANGERIE DES CHAUMIERES, 29340, Riec-sur-Bélon

JEQUEL DOMINIQUE

LES HALLES, 29100, Douarnenez

SOLE XAVIER

GRAND RUE, 11590, Sallèles-d'Aude

MOULEPI

RUE CLEMENCEAU, 97160, Le Moule

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

DEBRIE

58 RUE DU GENERAL LECLERC, 62390, Auxi-le-Château

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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