Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 335

établissements référencés

17 307

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LES 2 M

LE MESNIL ROUX, 76360, Barentin

QUAI NEUF

9 RUE JACQUES CARTIER, 66700, Argelès-sur-Mer

LES TROIS COEURS PATISSERIE BOULANGERIE GLACIER BIO

627 BOULEVARD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

CALYPSO

4540 ROUTE DE SAINT FRANCOIS, 97160, Le Moule

A TRAMUNTANA

3 Rue des pêcheurs, 20110, Propriano

AGGERY LUDOVIC

12 RUE PORTE DE FRANCE, 66230, Prats-de-Mollo-la-Preste

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

SARL BOUCHERIE FRANCIS BRILLAULT

88 B RUE GRANDE, 36000, Châteauroux

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

CAP OCEAN

LIEU DIT LA HAILLE, 32600, Endoufielle

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

ROUTE DE MONTLUÇON, 36330, Le Poinçonnet

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

AU MARCHE DU GROS CHENE

RUE DE BRETAGNE, 56300, Pontivy

ATOU'SERVICES INC

32 RUE DE LA REPUBLIQUE, 17110, Saint-Georges-de-Didonne

AUX VIANDES ARPAJONNAISES

22 PLACE DU MARCHE, 91290, Arpajon

B.C.F

8 R DU DR ALBERT SCHWEITZER, 67350, Val de Moder

BOUCHERIE OLIVIER

MAS DES CAPELLANS, 66750, Saint-Cyprien

SABRINA

225 LANGUIN - CARCAVENT, 44390, Nort-sur-Erdre

MC GOURMANDISES

1 RUE JOSEPH PEIGNER, 53970, Montigné-le-Brillant

PARMANTEL PASCAL

133 GRANDE RUE, 54000, Nancy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 389 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 282 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 731 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 307 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 28 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 32,5 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 873 établissements
Satisfaisant73,7 % · 15 678 établissements
À améliorer7,3 % · 1 558 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 820Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 822
  2. 2 Rhône 715
  3. 3 Bouches-du-Rhône 656
  4. 4 Nord 593
  5. 5 Seine-Saint-Denis 573

Top 5 villes

  1. 1 Nice 154
  2. 2 Toulouse 144
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 94

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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