Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA FERME DU MARAIS

Satisfaisant
AIGNOZ, 01350, CEYZERIEU

BELLAIT

Satisfaisant
59 GRANDE RUE, 01300, BELLEY

LABERINE BASTIEN

Très satisfaisant
660 L ILE, 11000, CARCASSONNE

POISSONNERIE LE CRI DES FLOTS

Satisfaisant
PLACE DU MARCHE, 17450, FOURAS

SAS LE FOURNIL D OLIVIER

Satisfaisant
27 RUE DE PARIS, 91090, LISSES

BOUCHERIE FINE

Très satisfaisant
24 Place de Verdun, 59650, VILLENEUVE D ASCQ

SARL MAK

Satisfaisant
18 PL DES ARGONAUTES, 51100, REIMS

ARISTEE

Satisfaisant
38 CHEMIN DE LA POMME, 31250, REVEL

FERME DE LA SYMBIOSE

Très satisfaisant
678 CHE DE GRATECAP, 82200, MOISSAC

COULOMMIERS MAREE

Satisfaisant
3 PL DU MARCHE, 77120, COULOMMIERS

JACQUES BOCKEL, CHOCOLATIER

Très satisfaisant
11 C RUE DU GENERAL DE GAULLE, 88120, VAGNEY

PAIMPOLDIS

Très satisfaisant
rue Bécot, 22500, PAIMPOL

SARL FAMILIALE AGRICOLE ROZIER

Très satisfaisant
42 RUE DU LAC CIDEX 70, 38070, ST QUENTIN FALLAVIER

MA'MIE

Satisfaisant
71 RUE SAINT ALEXANDRE, 34600, BEDARIEUX

BOUCHERIE L'AUBRAC

À améliorer
90 RUE SAINT ALEXANDRE, 34600, BEDARIEUX

FROMAGERIE DU DOLLOIR

Satisfaisant
4 CHEMIN DU CSA, LES ROCHES, 02570, CHEZY-SUR-MARNE

L'ATELIER GABRIEL

Très satisfaisant
117 RUE DIDOT, 75014, PARIS

VIALA GILLES

Satisfaisant
Nentilla, 11140, LE CLAT

VITOUX PHILIPPE

Très satisfaisant
24 Ter rue de LANNOY, 59295, PAILLENCOURT

GUAGNO - LES MEXICOTS

Satisfaisant
1 RTE RTE DE FENDEILLE, 11400, MIREVAL-LAURAGAIS

GERARD CHRISTOPHE

Satisfaisant
7 RUE DE JUSSEY, 70500, BLONDEFONTAINE

SARL BRANA PATRICK

Satisfaisant
8 Place des Casernes, 64190, NAVARRENX

SARL DUPRE

Satisfaisant
104 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42720, POUILLY SOUS CHARLIEU

BRETON MICHEL

Satisfaisant
473 RUE RAYMOND JESUS, 45370, DRY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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