Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE ORIENTALE HALAL

Satisfaisant
14 RUE DU CLOS SAINT JEAN, 77140, ST PIERRE LES NEMOURS

MAISON BOURGOGNE

Satisfaisant
6 RUE DU VOISIN, 28150, LES VILLAGES VOVEENS

CHOU.DISTE

Satisfaisant
7 RUE MEYNADIER, 06400, CANNES

RAMADHAN

Satisfaisant
RAMADHAN, 92120, MONTROUGE

REBOUH

À améliorer
113 BD PASTEUR, 94360, BRY SUR MARNE

V. ET F. BURDY

Satisfaisant
75 RUE DU JURA, 71500, LOUHANS

INSTANT D'ENVIE

À améliorer
67 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE, 92120, MONTROUGE

POISSONNERIE LA CALUCHE

À améliorer
POISSONNERIE LA CALUCHE, 11430, GRUISSAN

TA2B - H

Satisfaisant
CITE DE KERIHOUAIS, 56700, HENNEBONT

LA BASSE COUR 78

Satisfaisant
6 RESIDENCE DE LA MARE MAHEE, 78125, POIGNY-LA-FORET

INTERMARCHE

À améliorer
362, rue Faventines, 26000, VALENCE

TERRA LUSA

Très satisfaisant
61 RUE MARIETTON, 69009, LYON 9EME

SOCIETE SIGEANNAISE DE BOULANGERIE PATISSERIE

Satisfaisant
22 AVENUE DE PERPIGNAN, 11130, SIGEAN

MAISON BRAY

Très satisfaisant
70 BOULEVARD GEORGES POMPIDOU, 85800, SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE

M & F GERBER

À améliorer
60 RUE BONRIEUX, 73300, SAINT-JEAN-DE-MAURIENNE

LE COMPTOIR DE LA VOIE VERTE

Satisfaisant
34 AVENUE DU DOCTEUR JEAN VIAL, 71500, LOUHANS

L'EPI DE CHASNE

Satisfaisant
1 RUE DE L'ECOLE, 35250, CHASNE-SUR-ILLET

AU PERE MICHEL

Satisfaisant
30 AV GABRIEL PERI, 93400, SAINT-OUEN-SUR-SEINE

SARL CHARMES FLORIAN

Satisfaisant
AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 46600, MARTEL

GROUPE NOE DISTRIBUTION

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DES QUATRE PAVILLONS, 33000, BORDEAUX

LE CARDINAL / TRAITEUR

Satisfaisant
6 PLACE CHARLES DE GAULLE, 17200, ROYAN

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
24 AV DU SAINT JOSEPH, 07300, MAUVES

LES GRANDES BOUCHERIES DU PROGRES

Satisfaisant
209 AV DE LA CALIFORNIE, 06200, NICE

BUREAU

Satisfaisant
51 RTE DE TOULOUSE, 09100, PAMIERS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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