Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

GAEC DE BODINEL

Très satisfaisant
13 BODINEL, 22480, LANRIVAIN

BUREAU

Satisfaisant
51 RTE DE TOULOUSE, 09100, PAMIERS

CHOU.DISTE

Satisfaisant
7 RUE MEYNADIER, 06400, CANNES

LES GRANDES BOUCHERIES DU PROGRES

Satisfaisant
209 AV DE LA CALIFORNIE, 06200, NICE

SARL RUDEAU

Satisfaisant
36 RUE DU BOIS MERRAIN, 28000, CHARTRES

L'ATELIER

Satisfaisant
36 RUE DE LA MAIRIE, 44119, TREILLIERES

LA BASSE COUR 78

Satisfaisant
6 RESIDENCE DE LA MARE MAHEE, 78125, POIGNY-LA-FORET

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
24 AV DU SAINT JOSEPH, 07300, MAUVES

ATLAS

À améliorer
3 RUE DEJEAN, 75018, PARIS

EAE

Très satisfaisant
18 AVENUE MALAUSSENA, 06000, NICE

THE PIRATE'S CANDIES

Très satisfaisant
11 RUE SAINT JEAN, 69005, LYON

INSTANT D'ENVIE

À améliorer
67 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE, 92120, MONTROUGE

TA2B - H

Satisfaisant
CITE DE KERIHOUAIS, 56700, HENNEBONT

ISSLA

Satisfaisant
80 RUE DU MOUTIER, 93300, AUBERVILLIERS

SARL BLANC TRINTIGNAC

Satisfaisant
40 ALLEE DU BEARN, 31770, COLOMIERS

BOUCHERIE ASSALAM

Satisfaisant
127 RUE THIERS, 17300, ROCHEFORT

SEREIVAN

Satisfaisant
9 PL JACQUES BAILLEUX, 55300, SAINT MIHIEL

LES DELICES DE LIANA

Satisfaisant
119 B AV DE LA REPUBLIQUE, 16340, L'ISLE D'ESPAGNAC

SARL SOTTIEAUX PERE ET FILS

Satisfaisant
90 AV DE FONTAINEBLEAU, 77250, MORET LOING ET ORVANNE

AU VEAU D'OR

Très satisfaisant
308 BUSCHE, 20225, NESSA

LA MIE D'HELENE

Satisfaisant
5 AV DES MATELOTS, 34300, AGDE

QUENTALEX

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE KEROLLAIRE, 56370, SARZEAU

BOUCHERIE EL DJAOUDA

Satisfaisant
2 RUE PARMENTIER, 83310, COGOLIN

BOUCHERIE NAUCHE FABIEN

Satisfaisant
9 PLACE LEON MADRIAS, 19270, DONZENAC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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