Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MELI CANDY

Satisfaisant
3 ROUTE DE TOULOUSE, 32500, FLEURANCE

DOONUT

Satisfaisant
58 B PAS CLEMENCEAU, 03200, VICHY

LA RASCASSE

Satisfaisant
38 RUE DES JARDINS, 21220, MOREY-SAINT-DENIS

A NOSTE

Satisfaisant
13 RUE DE LA CARRERE, 64370, ARTHEZ-DE-BEARN

BOULANGERIE DE BUTRY

Satisfaisant
58 RUE PARMAIN, 95430, BUTRY-SUR-OISE

SNC BOULANGERIE PALOUS

Satisfaisant
66 RUE DE L EGLISE, 12160, BARAQUEVILLE

HORIZON GOURMAND

Tres satisfaisant
1 RUE DU COL D'ASPIN, 31600, MURET

BOULANGERIE PATISSERIE SYDNEY

Satisfaisant
PARC ET CHAT DE MOUSSEAU, 91000, EVRY-COURCOURONNES

LAITERIE DE LYON

Tres satisfaisant
9 RUE MORTIER, 69003, LYON

LOSIER ERIC

Satisfaisant
40 RTE DE SASSEROT, 74330, LA BALME-DE-SILLINGY

FERME GAMBETTA

Satisfaisant
38 RUE GAMBETTA, 77500, CHELLES

BOULANGERIE PATISSERIE CAPUT

A corriger de maniere urgente
22 RTE DU SAULCY, 70200, SAINT-GERMAIN

L.L.B.

Satisfaisant
Tiuccia, 20111, CALCATOGGIO

LA BAGUETTE DES MOULINS

Satisfaisant
1 PL MAXIME BOISSEAU, 72600, NEUFCHATEL-EN-SAOSNOIS

C&C VOLAILLES-SIBELLE

Satisfaisant
70 CHE DES JAROIS, 01851, MARBOZ

LE MOULIN PROVENCAL

Satisfaisant
257 BOULEVARD NATIONAL, 13003, MARSEILLE

D GOURMANDISES

Satisfaisant
675 RUE HAUTE, 88550, POUXEUX

GAEC DES TUILLIERES

Tres satisfaisant
LES TUILLIERES D'EN HAUT, 69700, ECHALAS

LA CRIEE DU BOUSCAT

Satisfaisant
4 RUE PAUL BERT, 33110, LE BOUSCAT

SOCIETE DES ETABLISSEMENTS GAYE

Satisfaisant
HALLE BRAUHAUBAN, 65000, TARBES

AYANE

Satisfaisant
139 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 60230, CHAMBLY

LA FROMAGERIE

Satisfaisant
21 RUE DU DAGA, 08000, CHARLEVILLE MEZIERES

BOUCHERIE MERCIER

Satisfaisant
6 RTE DES LIZIERS, 37130, LANGEAIS

SARL DROUILLARD FREDERIC

Satisfaisant
MARCHE COUVERT CHATEAU D OLERON, 17480, LE CHATEAU D'OLERON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,2 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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