Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LE PAIN DE MAYOU

Satisfaisant
15 BD JEAN CHARCOT, 73100, AIX-LES-BAINS

FEDERATION APAJH

Satisfaisant
197 RTE D'AQUITAINE, 32400, RISCLE

MAISON CHAMINADE

Satisfaisant
63 AVENUE ALSACE LORRAINE, 19100, BRIVE-LA-GAILLARDE

BOULANGERIE D'INGRE

Satisfaisant
22 AV DE LA GRENAUDIERE, 45140, INGRE

LA TARTE TROPEZIENNE

Satisfaisant
83 QUAI SAINT PIERRE, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

AU FOURNIL DU LIN

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE DE BERLOUZE, 22460, UZEL PRES L'OUST

ROBINS MIKAEL

Satisfaisant
23, RUE GRAZU LOMENER, 56270, PLOEMEUR

LE DELICE DE MARION

À améliorer
66 A RTE NATIONALE 6, 89340, CHAMPIGNY

MF AMALRIC

Satisfaisant
LE BOURG, 81990, CARLUS

GARCIA

À améliorer
22 GRAND RUE, 34550, BESSAN

AL SYED CASH & CARRY

Satisfaisant
109 AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, LA COURNEUVE

BOULANGERIE DE LA GARE

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 95330, DOMONT

SARL ROBERT TRAITEUR

Très satisfaisant
PL MARTY, 24380, VERGT

U EXPRESS

Satisfaisant
U EXPRESS, 13002, MARSEILLE

LE FOURNIL DE SAINT LOUP

À améliorer
126 BD DE SAINT LOUP, 13010, MARSEILLE 10

AKFADOU VIANDES

À améliorer
156, rue Danielle Casanova, 93300, AUBERVILLIERS

J L S ROUMANET

Satisfaisant
_, 07200, ST ETIENNE DE FONTBELLON

CHOUQUETTE & CO

Satisfaisant
3 PL BERTHY BOUYER, 44560, CORSEPT

ARTISAN BOULANGER BRICE ET MARIE ABATTI

À corriger de manière urgente
PLACE PAUL MERCIER, 07110, LARGENTIERE

MOLATI

Satisfaisant
114 BD DE FOURMIES, 59100, ROUBAIX

NAAN

Satisfaisant
45 ALL DU MENS, 69100, VILLEURBANNE

LE PALAIS DES PRESTIGESS

Satisfaisant
4 BOULEVARD GAMBETTA, 06000, NICE

BENEZECH PATRICK

Satisfaisant
19 GRAND RUE, 34550, BESSAN

BOUCHERIE EL WAFAA

À améliorer
2 RUE MONCEY, 69003, LYON 3EME

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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