Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

BOUCHERIE FRANCK FAUCHER

Satisfaisant
2, Place du Pontel, 63600, AMBERT

HISTOIRES DE GOURMANDISES

Satisfaisant
2 RTE DE LA POINTE DE MOUSTERLIN, 29170, FOUESNANT

ARTISAN BOULANGER BRICE ET MARIE ABATTI

À corriger de manière urgente
PLACE PAUL MERCIER, 07110, LARGENTIERE

MOLATI

Satisfaisant
114 BD DE FOURMIES, 59100, ROUBAIX

AKFADOU VIANDES

À améliorer
156, rue Danielle Casanova, 93300, AUBERVILLIERS

LA BASSEE

Satisfaisant
24 B BD GENERAL LECLERC, 77300, FONTAINEBLEAU

U EXPRESS

Satisfaisant
U EXPRESS, 13002, MARSEILLE

BOULANGERIE TEXIER

Satisfaisant
33 AVENUE JEAN MOULIN, 83220, LE PRADET

BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDETTE

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL BOULIDOU, 34980, SAINT-CLEMENT-DE-RIVIERE

SARL THIERRY MASSAT

Satisfaisant
18 RUE DE LA FAURIE, 09000, FOIX

MAISON MOULARDE

Satisfaisant
27 RUE DE BEAUREPAIRE, 02140, LAIGNY

LE FOURNIL DE SAINT LOUP

À améliorer
126 BD DE SAINT LOUP, 13010, MARSEILLE 10

J L S ROUMANET

Satisfaisant
_, 07200, ST ETIENNE DE FONTBELLON

BOUCHERIE EL WAFAA

À améliorer
2 RUE MONCEY, 69003, LYON 3EME

BOULANGERIE DE LA GARE

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 95330, DOMONT

NAAN

Satisfaisant
45 ALL DU MENS, 69100, VILLEURBANNE

BOULANGERIE PATISSERIE LACHEVRE

Satisfaisant
2 RUE DE GESSARD, 76100, ROUEN

C. MARTIN

Satisfaisant
17 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 88420, MOYENMOUTIER

O GOURMANDISES D'ALICE

Très satisfaisant
LD LE MOULIN BRULE, 81800, RABASTENS

AS BOULANGERIE

À corriger de manière urgente
4 RUE SERMORENS, 38500, VOIRON

DETREILLE GERARD ET GEORGY

Satisfaisant
12 BOULEVARD COMTE DE FALICON, 06100, NICE

BOULANGERIE 2. SA TAVARES

À améliorer
28 RUE JEAN JAURES, 77440, LIZY-SUR-OURCQ

BOUCHERIE DE L'ATLAS

Satisfaisant
49 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76500, ELBEUF

PAINS ET VIENNOISERIES

Satisfaisant
5 PLACE LAMARTINE, 02200, SOISSONS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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