Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

FALINSKI GWENDOLINE

Satisfaisant
219 RUE DE L ABBAYE, 62110, HENIN-BEAUMONT

ARTHUR GEORGES BOULANGERIE

Satisfaisant
LES QUATRE CHEMINS, 83460, LES ARCS

BOURNOT MARIE

Satisfaisant
PLACE DU CENTENAIRE, 06230, ST JEAN CAP FERRAT

MAUPIN EYMERIC

Satisfaisant
1 RUE DE LA REPUBLIQUE, 81320, MURAT SUR VEBRE

LA BREE SAVEURS EPICERIE

Tres satisfaisant
19 B RUE DES ARDILLIERES, 17840, LA BREE LES BAINS

LA P'TITE DIEPPOISE

Tres satisfaisant
111 BOULEVARD RICHARD LENOIR, 75011, PARIS

AU PETIT CRAQUANT

Satisfaisant
72 RUE DE TARARE, 69400, VILLEFRANCHE SUR SAONE

BOUFEDJI JEAN

Satisfaisant
97 Grande rue, 01290, PONT DE VEYLE

LE TOUZINE

Satisfaisant
25 PL DE LA REPUBLIQUE, 11300, LIMOUX

DUFOUR FROMAGER AFFINEUR

Tres satisfaisant
950 ROUTE DU BEAUJOLAIS, 69460, BLACE

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
23 AV MAGINOT, 01000, BOURG-EN-BRESSE

LA CREMERIE DE PARIS

Tres satisfaisant
75011, PARIS

LA BOULANGERIE DE MARMAGNE

Satisfaisant
LD LE BOURG, 71710, MARMAGNE

MAISON NOE

Satisfaisant
8 RUE NATIONALE, 62550, BOURS

AU VRAI DE VRAI

Satisfaisant
CHE DE LA RAOULETTE, 30460, VABRES

MAISON DU PORC NOIR PIERRE SAJOUS

Satisfaisant
2 RUE DE LA GROTTE, 65100, LOURDES

AU FOURN'ILE

Satisfaisant
1 B RTE DE FONTENAY, 85770, L'ILE-D'ELLE

LES DELICES DES LOU

Tres satisfaisant
1 B CRS DES ISNARD, 84340, MALAUCENE

LES BOUCHERS CONNAISSENT LEUR METIER

Satisfaisant
RUE PAUL LANGEVIN, 37170, CHAMBRAY LES TOURS

LA MANNE A PAIN

Satisfaisant
13 - 15 AVENUE PRESIDENT COTY, 14000, CAEN

A.L-G

Satisfaisant
5 RUE ST FRANÇOIS, 06300, NICE

PALUNCO ODETTE

Satisfaisant
HALLES CENTRALES, 34200, SETE

ORGANI GREGORY

Satisfaisant
76 BD VIRGILE BAREL, 06300, NICE

O.S LA VACHE

Satisfaisant
140 AVENUE DE FRONTON, 31200, TOULOUSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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