Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHEZ BASTIEN - L'AILE ET LA CUISSE

Satisfaisant
106 RUE DE CHEPY, 80210, AIGNEVILLE

LA FROMAGERIE

Tres satisfaisant
2 PLACE DU MARECHAL LECLERC, 77174, VILLENEUVE-LE-COMTE

BOUCHERIE GOURMANDE

Satisfaisant
30 PL ALBERT LIEBAULT, 72350, BRULON

AUX 3 PETITS GOURMANDS

Satisfaisant
12 RUE NATIONALE, 95420, MAGNY-EN-VEXIN

RUIZ SYLVAIN

Satisfaisant
278 RTE ST ANTOINE DE GINESTIERE, 06200, NICE

PIERRE COLIN

Satisfaisant
17 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 37500, CHINON

CHARCUTERIE LEBAS-ROMY

Satisfaisant
8 RTE D'AULT, 80460, AULT

MAISON MER

Satisfaisant
60300, SENLIS

LE FOURNIL D'ANNA

Satisfaisant
29 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 09600, LAROQUE D OLMES

FATTORE

Tres satisfaisant
9 RUE POURTOULES, 84100, ORANGE

LA PECHERIE DIEPPOISE

Satisfaisant
Place des halles, 60300, SENLIS

AU LEVAIN BRIOCHIN

Satisfaisant
9 RUE PIERRE LE GORREC, 22000, SAINT-BRIEUC

COMTESSE FABRICE

Satisfaisant
119 RUE SUZANNE, 76470, LE TREPORT

LES PETITS PAINS D AMBRE

Satisfaisant
7 RUE DU COMMERCE, 16130, GENSAC LA PALLUE

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DREYFUSS

Satisfaisant
2 RUE CLEMENCEAU, 67230, BENFELD

LES GOURMANDISES DE LUCCO

Tres satisfaisant
917 route des gabarrieres, 24220, BEYNAC ET CAZENAC

BOUCHERIE ARNAUD LAMBLIN

Satisfaisant
1 RUE DE L EGLISE, 71460, ST GENGOUX LE NATIONAL

MAITRE RENARD / MAITRE CORBEAU FROMAGER

Satisfaisant
12 RUE DES HALLES, 77170, BRIE-COMTE-ROBERT

BOULANGERIE PATISSERIE AUX DELICES

Satisfaisant
5 BD CARLONE, 06200, NICE

TOUS DANS LE PETRIN LES HALLES

Satisfaisant
4 PLACE DES LICES, 56000, VANNES

COSSU GERARD

Satisfaisant
12 RTE DE MONTLUCON, 23380, AJAIN

EURL BETEMPS BRUNO

Satisfaisant
6723 RTE DU CHINAILLON, 74450, LE GRAND-BORNAND

EPICERIE COMPTOIR - MERE BRAZIER

Satisfaisant
46 COURS FRANKLIN ROOSEVELT, 69006, LYON

LE BILLOT DE JORDAN

Satisfaisant
6, rue de la Libération, 42150, LA RICAMARIE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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