Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MAISON SAZY

Satisfaisant
43 AVENUE JEAN JAURES, 82200, MOISSAC

VOLPELIERE FRERES

Satisfaisant
5, Rue Pellet de la Lozère, 30270, ST JEAN DU GARD

LES ROTISSERIES ARTESIENNES

Satisfaisant
250 route de Rouen, 80100, ABBEVILLE

AUBRY EMMANUEL

A corriger de maniere urgente
PL DU MARCHE, 18170, LE CHATELET

BOUCHERIE PROVENCALE DU COQ D'OR

A ameliorer
20, rue Longue des Capucins, 13001, MARSEILLE

PATRON

Satisfaisant
8, rue de la Ville en Pierre, 44000, NANTES

CHANTILLY & CO

Satisfaisant
7 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 37400, AMBOISE

MAISON EYQUARD

Satisfaisant
11 RUE DU BOURG, 33270, BOULIAC

POISSONNERIE VERONIQUE

Satisfaisant
109 CHE DE LA ROSE DE MAI, 06480, LA COLLE-SUR-LOUP

MAISON BETEMPS

Satisfaisant
Chef Lieu, 74450, LE GRAND BORNAND

MAISON LESDOS DEPUIS 1878

Satisfaisant
23, place Belle Isle, 50550, ST VAAST LA HOUGUE

FERME DE LA GAISE

A ameliorer
555 CHEMIN DE LA GUAISE, 69610, ST GENIS L'ARGENTIERE

L EPI D OR

Satisfaisant
CHE DES POULES D'EAU, 34200, SETE

LJUBOJEVIC JOVAN

A ameliorer
Place de l'Ambiance, 74300, ARACHES LA FRASSE

VANTH'S YUMMIES

Satisfaisant
262 RUE DU 4 AOUT 1789, 69100, VILLEURBANNE

BOUCHERIE L ENTRECOTE

Satisfaisant
CLOS JEAN AICARD, 83300, DRAGUIGNAN

MB RICLIN HOMBOURG

Satisfaisant
26 RUE PRINCIPALE, 68490, HOMBOURG

LA BON'HEURE

Satisfaisant
LE BOURG, 71220, LE ROUSSET-MARIZY

TINTEDIS

Tres satisfaisant
Les Petites Douves, 35190, TINTENIAC

LA BOUCHERIE DU CHENAY

Satisfaisant
16 RUE DE LA HAUTE CARRIERE, 93220, GAGNY

TRAN BUU

Satisfaisant
19 rue Achille Monfliers, 80370, BERNAVILLE

LA PANETIERE

Satisfaisant
103 AV DE LA REPUBLIQUE, 91230, MONTGERON

MIENZO

Satisfaisant
4 PL DES FRERES MOUNET, 84100, ORANGE

L'ATELIER

Satisfaisant
CHE DE LA TERRE AU CLUSEAU, 71960, PRISSE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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