Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE DES DAMES

Satisfaisant
100 RUE DES DAMES, 75017, PARIS

ROTISSERIE DU MARCHE

Satisfaisant
96 CHE DU PEY DE L'ANCRE, 40660, MESSANGES

MAZLOUT FAOUZI

Satisfaisant
333 AV PORTE DES ALPES, 06670, LEVENS

BOUCHERIE SALAM

Satisfaisant
24 PLACE RACINE, 78300, POISSY

CORNUAULT DANY

Satisfaisant
2 RUE PAULINE ROLAND (MOUGON), 79370, AIGONDIGNE

PAINS ET GOURMANDISES

Satisfaisant
1 RUE DE L'EPINE, 10160, SAINT-MARDS-EN-OTHE

LES GAUFRES DE YOYO

Satisfaisant
22 GRANDE RUE, 74440, TANINGES

LA BAGUETTE ENCHANTEE

Satisfaisant
Place de la Republique, 82370, LABASTIDE ST PIERRE

BOUCHERIE OUVRARD

Satisfaisant
77 RUE NATIONALE, 49300, CHOLET

EPEAUTRE

Satisfaisant
30 AVENUE ROBERT SCHUMAN, 59370, MONS-EN-BAROEUL

LE GRAND BLEU

Tres satisfaisant
87 allée de proivence zac de prato 2, 84210, PERNES LES FONTAINES

SEVENE

Satisfaisant
35 AVENUE DE LA GRANDE BEGUDE, 13770, VENELLES

AK BOUCHERIE

Satisfaisant
17 RUE DE LA REVOLUTION DE 1789, 25400, AUDINCOURT

ETS GESBERT

Satisfaisant
20 RUE DE L ECU, 35140, ST AUBIN DU CORMIER

BLONDEL JEAN-FRANCOIS

Satisfaisant
11 PLACE DU GENERAL LECLERC, 50190, PERIERS

MAISON RONEY

Satisfaisant
200 RUE DE BAYEUX, 14000, CAEN

BOULANGERIE ARTISANALE SADEK

A ameliorer
224 AVENUE DE LODEVE, 34000, MONTPELLIER

POISSONNERIE GRANDJEAN

Satisfaisant
12 GRANDE RUE, 39230, SELLIERES

FLEUR DE L'EST

Tres satisfaisant
ROUTE DU RHIN, 67500, HAGUENAU

EURL FROMAGERIE LE CHATEAU

Satisfaisant
Route du Château, 74230, THONES

SARL LE PATISSIER DES THERMES

A ameliorer
2 PL DES THERMES, 67110, NIEDERBRONN LES BAINS

BOUCHERIE DE LA PLAINE

Satisfaisant
31 RUE DES POTIERS, 76260, CANEHAN

EURL BILLAUD LUCAS

Satisfaisant
22 RTE DE CLERMONT, 63350, MARINGUES

LES MAISONS PAIN PAN

Satisfaisant
1 PL DE PROVENCE, 06470, GUILLAUMES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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