Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

REYNAUD BENOIT

A corriger de maniere urgente
PLACE DU MARCHE, 26170, BUIS-LES-BARONNIES

PAINS ET TRADITIONS

Satisfaisant
COURIAT, 63200, RIOM

SEB VIANDE

Satisfaisant
LA PIETRA, 20214, CALENZANA

ROYAL MARKET

Satisfaisant
8 AV I ET FREDERIC JOLIOT CURIE, 26700, PIERRELATTE

CANDIS

Satisfaisant
10 RUE CHASSEFIERE, 34340, MARSEILLAN

BOUCHERIE PICAUD

Satisfaisant
24 rue Alfred Duros, 50890, CONDE-SUR-VIRE

PAUL AR MORGAZH

Satisfaisant
TERRE PLEIN DU PORT, 29750, LOCTUDY

POLISSON

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 71250, CLUNY

MDF CHANTILLY

Satisfaisant
4 LES HUIT CURES, 60270, GOUVIEUX

POURCEAU JEAN

Satisfaisant
2 ROUTE ROUTE DE LA GARDE, 42370, ST ANDRE D APCHON

DU BRIE ET D'AILLEURS

Satisfaisant
3 RUE DU COMMANDANT BERGE, 77100, MEAUX

FRESSINAUD MAS DE FEIX CLAIRE

Tres satisfaisant
CHEZ NARDY, 87800, RILHAC LASTOURS

BRIOCHERIE FESTIVE

Satisfaisant
56 RUE SAINT ANDRE, 59800, LILLE

BOUCHERIE DES FRERES

Satisfaisant
38 RUE DES RENARDS, 44300, NANTES

RABATE CHRISOSTOME

Satisfaisant
1 RUE DES COMBATTANTS EN AFN, 41700, LE CONTROIS EN SOLOGNE

PARIDENILINE

Satisfaisant
16 BD ST DENIS, 75010, PARIS

O'DELICES GOURMANDS

Satisfaisant
2 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 18200, SAINT-AMAND-MONTROND

AU BOUT DE L'ART

Satisfaisant
40 AV CHARLES DE GAULLE, 85340, LES SABLES D'OLONNE

H MEAT

Satisfaisant
1 RUE DU TARN, 78200, BUCHELAY

GAEC DE LA CROIX DE FEYSSINES

Tres satisfaisant
LE ROUZIER, 15700, PLEAUX

BENI DOUALA

Satisfaisant
3/5 RUE DU FBG SAINT DENIS, 75010, PARIS

MA PASSION GOURMANDE

Tres satisfaisant
33 AVENUE DU LAURAGAIS, 31860, LABARTHE-SUR-LEZE

LA GRANGE AUX PAINS

Satisfaisant
4 AVENUE JEAN JAURES, 18100, VIERZON

PATISSERIE BOYER

Satisfaisant
14 BD DE VERDUN, 12400, ST AFFRIQUE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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