Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LAGORCE FRANCK

Satisfaisant
53 RUE DE LA MADELEINE, 95290, L ISLE ADAM

BOUCHERIE LA VIOLETTE

Satisfaisant
267 AV DE LARDENNE, 31100, TOULOUSE

SARL PERINEAU

Satisfaisant
3 PLACE DE LA HALLE, 45310, PATAY

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
Rue des Sources, 25480, ECOLE VALENTIN

L'EPOPEE DES PAPILLES

Satisfaisant
route de Farcheville, 91880, BOUVILLE

L'EPI D'OR

Satisfaisant
9 AV GASTON RENAUD, 25340, PAYS-DE-CLERVAL

SOGAROX

Satisfaisant
RUE GUTENBERG, 60530, ERCUIS

SARL ALEXIS

Satisfaisant
476 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 06670, LEVENS

VAL'PRIM

Satisfaisant
CC MANTES 2 BLD CLEMENCEAU, 78200, MANTES LA JOLIE

IDF MONTIGNY

Satisfaisant
12 bis Avenue Ampère, 78180, MONTIGNY LE BRETONNEUX

SCHMIDT CW

Tres satisfaisant
40 RUE SAINT ANTOINE, 84600, VALREAS

AU FOURNIL D'ARGAGNON

Satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE 817, 64300, ARGAGNON

JEANNENEZ VINCENT

Satisfaisant
6 RUE BAGUET, 70000, ECHENOZ LA MELINE

LSW

Satisfaisant
18 RUE D IENA, 59000, LILLE

ROBERT STEPHANE LA CHVALINE

Satisfaisant
7 HAM DE VILLERS POZ, 70000, COLOMBIER

LA PANETERIE

Tres satisfaisant
18 CRS SAINT ANTOINE, 84600, VALREAS

TRAN JEAN

Satisfaisant
PLACE DES METS, 15100, ST FLOUR

CLEMENT DE LA MER A L'ASSIETTE

Satisfaisant
CHE DES PINS, 30700, UZES

LA COTE D'EMERAUDE

Satisfaisant
5 PLACE DE VERDUN, 95880, ENGHIEN LES BAINS

BOULANGERIE PATISSERIE DU CHATEAU

A ameliorer
26 RUE CONSTANT RAGOT, 41110, SAINT-AIGNAN

MAISON PELLETIER

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 71460, CORMATIN

FUSINA JEAN-FRANCOIS

Satisfaisant
112 ALLEE DOCTEUR MAFFET, 06620, LE BAR SUR LOUP

ETABLISSEMENTS HEITZLER PERE ET FILS

Satisfaisant
11 RUE POINCARE, 57340, MORHANGE

MARTIN RODRIGUE

Satisfaisant
4 RUE ARISTIDE BRIAND, 44390, NORT-SUR-ERDRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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