Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE ECONOMIQUE

Satisfaisant
1 RUE JEANNE D ARC, 75013, PARIS

SARL DOMIN-BARBIER

Satisfaisant
1 PL JEAN BUREAU, 14130, PONT L'EVEQUE

LES DEUX FRERES - INIS GWENVA

Tres satisfaisant
25 CHEMIN DE LA PREE, 44770, LA PLAINE SUR MER

PINEAU CLAUDINE

Satisfaisant
8 AVENUE JEAN JAURES, 85100, LES SABLES D OLONNE

LE FOURNIL DE MIMI

Satisfaisant
1 BOULEVARD FERDINAND DE LESSEPS, 13090, AIX-EN-PROVENCE

LE P'TY PAPATISSIER

Satisfaisant
4 RUE LOUIS NAPOLEON BONAPARTE, 95320, ST LEU LA FORET

DEMANGE GERALD

Satisfaisant
19 AV DE CHOMERAC, 07000, PRIVAS

SASU LE PECHE MIGNON

Tres satisfaisant
65 RUE DES MARTYRS, 75009, PARIS

MAISON MAZOYER

Satisfaisant
876 ROUTE DU BEAUSSET, 83150, BANDOL

BANTOU

Satisfaisant
43 PL ST MEDARD, 60100, CREIL

LE FROMAGER DE MONTIGNY

Tres satisfaisant
11 AVENUE VOLTA 12-14, 78180, MONTIGNY LE BRETONNEUX

SARL COCCINA

Satisfaisant
9, ZA du Perelly, 38300, RUY MONTCEAU

BOUCHERIE CHARCUTERIE SPECIALITES

Satisfaisant
La Chaumasse, 04380, THOARD

DMCH

Tres satisfaisant
50 RUE DES CASERNES, 30600, VAUVERT

BOUCHERIE GARNIER

Satisfaisant
51 AV SAINT LAZARE, 26200, MONTELIMAR

LA PAPILLE VERTE

Satisfaisant
route de Farcheville, 91880, BOUVILLE

LA CASA D'EMILIA

Satisfaisant
46 GRANDE RUE, 70000, ECHENOZ-LA-MELINE

LE LAC AUX CYGNES

Satisfaisant
16 A RUE DE LA GARE, 57550, FALCK

BOULANGERIE PATISSERIE HOLLESTELLE FILS

Satisfaisant
43 RUE LEON GAMBETTA, 59540, CAUDRY

LA BOTTEGA

Tres satisfaisant
RUE DES HALLES, 85100, LES SABLES D OLONNE

LADRET SYLVAIN

Satisfaisant
9 PL DES COMBATTANTS, 42680, ST MARCELLIN EN FOREZ

PEPITES D'IODE

Tres satisfaisant
LE VEILLON, 85440, TALMONT-SAINT-HILAIRE

L'AUTHENTIC

Satisfaisant
4 allée Alain Gauthier, 85340, LES SABLES D'OLONNE

SCHWEDA

Satisfaisant
SCHWEDA, 30460, LASALLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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