Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ATRIEVE

Satisfaisant
312 AVENUE DE LA GARE, 38520, LE BOURG-D'OISANS

SB FC

Satisfaisant
Le Haut d'Avril, 35750, ST MALON SUR MEL

PARAYRE STEPHANE

Satisfaisant
LAUSSELENQ, 48340, ST PIERRE DE NOGARET

LE MAREYEUR

Tres satisfaisant
119 RUE JEANNE D ARC, 18500, MEHUN SUR YEVRE

BOULANGERIE PATISSERIE SAINT-DENIS

Satisfaisant
19 AV D AUNIS, 17430, TONNAY CHARENTE

MALAK

Satisfaisant
95 B RUE DES MARAICHERS, 75020, PARIS 20

LE FRIOUL

Satisfaisant
EURL LE FRIOUL, 60170, RIBECOURT DRESLINCOURT

L'ABATTOIR

Satisfaisant
4 RUE DE LA HILLE, 31830, PLAISANCE DU TOUCH

CRACKERS & CO BIO

Tres satisfaisant
1 RICOURTEL, 56800, PLOERMEL

SASU BOUCHERIE CHARCUTERIE MAZURE

Satisfaisant
16 RUE JEAN MOULIN, 78280, GUYANCOURT

OMONT LAURENCE

Satisfaisant
24 RUE PHILIPPE LEBON, 78150, LE CHESNAY ROCQUENCOURT

LA BORIA

Tres satisfaisant
AMBIAS, 12490, VIALA DU TARN

LE VICTORIA

Satisfaisant
9 RUE DE LA MALADIERE, 07130, ST PERAY

L'EPI D'OR

Satisfaisant
75 AV PRESIDENT WILSON, 45500, GIEN

BOUCHERIE LA CORNICHE

Satisfaisant
2 RUE HENRI BARBUSSE, 34200, SETE

BROSSE LUDWIG

Satisfaisant
5 LA BROUSSE, 23460, SAINT-PIERRE-BELLEVUE

MAT 2

A corriger de maniere urgente
53 RUE DES GRAVIERES, 33310, LORMONT

CHEZ L'AMI JC

Satisfaisant
34620, PUISSERGUIER

LE FOURNIL DE CRILLON

Tres satisfaisant
31 RUE DU CAPITAINE CRILLON, 84410, CRILLON-LE-BRAVE

HENRI'S BOUCHERIE

Satisfaisant
16 RUE SAINT PIERRE DE VAISE, 69009, LYON

LA FLEUR DE BLE

Satisfaisant
10 RUE DE L'ABBE DUPE, 49122, LE MAY SUR EVRE

FROMAGERIE DU CLOS

Satisfaisant
35 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 60510, BRESLES

JUSTE QUELQU'UN DEBIEN

Satisfaisant
39 BOULEVARD ARAGO, 85100, LES SABLES-D'OLONNE

LE SPIRIBONPAIN

Satisfaisant
30 RUE DES TROIS JOURNEES, 30130, PONT SAINT ESPRIT

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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