Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOUCHERIE JAFFNA

Satisfaisant
70 RUE LOUIS BLANC, 75010, PARIS

CHARCUTERIE LYONNAISE

Satisfaisant
17 CHEMIN DU PEREY, 33590, JAU-DIGNAC-ET-LOIRAC

DPA VOLAILLES

Tres satisfaisant
PLACE DU MARCHE AU BLE, 77400, LAGNY SUR MARNE

AU BON GOUT

Tres satisfaisant
46 R GUILLAUME DE MACHAUT, 85000, LA ROCHE SUR YON

POINT CHAUD RIBBA ROSSA

A ameliorer
RUE RIBBA ROSSA, 20170, LEVIE

O'KRUNCHY

Tres satisfaisant
2 RUE JULIE D'ANGENNES, 35000, RENNES

GATEAUX A LA BROCHE GIGI

Satisfaisant
ROUTE DE ST GENIEZ, 12130, ST MARTIN DE LENNE

LE JARDIN DES DELICES

Satisfaisant
5 CRS SAINT TRELODY, 33340, LESPARRE-MEDOC

SAVEURS CORSES

Satisfaisant
rue du Bon Vent, 73000, CHAMBERY

PATISSERIE E.LADUREE

Tres satisfaisant
20 RUE GAMBETTA, 83990, SAINT-TROPEZ

ATTO'S TRAITEUR

Satisfaisant
13 BD DE L'ANCIENNE VOIE FERREE, 32300, MIRANDE

LES DELICES DE DIJON

Satisfaisant
25 RUE CHARLES DUMONT, 21000, DIJON

RC ROTISSERIE

Satisfaisant
Place Carnot, 11590, OUVEILLAN

HOGNON MOISE

Satisfaisant
85470, BRETIGNOLLES SUR MER

CABRIE

Satisfaisant
16 avenue Marcelin ALBERT, 34600, HEREPIAN

ELSAJO

Satisfaisant
1 RUE DES VENDANGES, 34410, SAUVIAN

ARMEMENT AVELMOR

A ameliorer
23 RUE DU CHANET, 22410, PLOURHAN

MONTAHUT

Satisfaisant
14 RUE DE L OLIVETTE, 34460, CAZEDARNES

BOULANGERIE PATISSERIE " LES GOURMANDS DISENT..."

Satisfaisant
60 CHEMIN DE LEPRA, 07160, LE CHEYLARD

BERTIN

Satisfaisant
17 RUE FELIX BOUGEOT, 25110, BAUME-LES-DAMES

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
3 ALLEE REFOUR, 72100, LE MANS

LA BROSSARDISE

Tres satisfaisant
111 BD DE LA FRATERNITE, 44100, NANTES

EARL DES ALOUETTES

Tres satisfaisant
ALEXANDRIN, 01330, LAPEYROUSE

L'ATELIER PAPILLES

A ameliorer
56 B RTE DE METZ, 57130, JOUY AUX ARCHES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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