Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ROTISSERIE SAINT JEAN

Satisfaisant
378 BD DE LA MOURACHONNE, 06580, PEGOMAS

CHEZ FLO

Satisfaisant
39 RUE DE LA SAMIANE, 01290, CROTTET

BOUCHERIE DU CAP FERRAT

Tres satisfaisant
5 AV JEAN MERMOZ, 06230, SAINT-JEAN-CAP-FERRAT

POISSONNERIE DU MARCHE

Tres satisfaisant
19 Q RUE DES GROIES, 17230, CHARRON

LUNIC

Satisfaisant
524 RTE DU PERRIER, 85270, SAINT-HILAIRE-DE-RIEZ

BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDE PLANES

A ameliorer
6 GRAND RUE, 34600, LE POUJOL SUR ORB

DURAND

Satisfaisant
31 BD AUGUSTIN ROUILLE, 85000, LA ROCHE-SUR-YON

LE DELICE DES POULETS

Satisfaisant
Le long de la Promenade, 34410, SERIGNAN

BOUCHERIE NORMAND CARNOT

Satisfaisant
10 RUE CARNOT, 86000, POITIERS

CISSE BOURY

Satisfaisant
Aygue Mourtil, 47400, GONTAUD DE NOGARET

B ET B

Satisfaisant
RESIDENCE LE BELVEDERE, 20213, PENTA DI CASINCA

NACH

Satisfaisant
HALLES DU CHATELET, 45000, ORLEANS

LA MAISON DU BOULANGER

Satisfaisant
14 RUE DE LA REPUBLIQUE, 68740, HIRTZFELDEN

FERME DES TROIS CHEMINS

Satisfaisant
CR136, 34500, BEZIERS

POISSONNERIE LE CAP

Tres satisfaisant
8 AV DE CASTELNAUDARY, 31250, REVEL

PEZERIL GEOFFREY

Satisfaisant
1452 RTE DE BRETAGNE, 14790, MOUEN

GLAS MICHAEL

Satisfaisant
ROUTE DU PLATEAU DES MINES, 97320, ST LAURENT DU MARONI

GAEC DU CHENE TEMOIN

Tres satisfaisant
21 SAINT MALEU, 22250, BROONS

L'ASSIETTE DU BOUCHER

Satisfaisant
1 ROUTE DE MONTPELLIER, 34725, ST ANDRE DE SANGONIS

RADOUNDY LAURENT

Satisfaisant
5 RUE DES CHATAIGNIERS, 66470, SAINTE-MARIE-LA-MER

BOUCHERIE LE LAZZARO

Satisfaisant
1 ROUTE DE CABOURG, 14460, COLOMBELLES

TOUGARD PATRICE

Satisfaisant
7 RUE ANDRE MALRAUX, 66200, LATOUR BAS ELNE

LA FABRIQUE

Satisfaisant
3 AVENUE DE LA MAIRIE, 35310, CHAVAGNE

SARL MARCEL & CAVAZZA

Satisfaisant
29 B RUE GEORGES CLEMENCEAU, 83990, SAINT TROPEZ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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