Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA VIENNOISE

Satisfaisant
135 AV DU GENERAL LECLERC, 92340, BOURG LA REINE

EARL RISPAL

Tres satisfaisant
., 15150, SIRAN

LES PETITS PLATS D'EVA

Satisfaisant
MAS BEL AIR, 30480, SAINT-PAUL-LA-COSTE

FOURNIL DE BARRIEU

Satisfaisant
18 RUE GENERAL FERRET, 81120, REALMONT

LE BON COCHON

Satisfaisant
LES VALLEES, 14490, CAHAGNOLLES

CUISSON EXPRESS

Satisfaisant
40 RUE DE FRESCATY, 57950, MONTIGNY LES METZ

BOUCHERIE LEMARINIER

Satisfaisant
36 ALL SAINT JACQUES, 14630, CAGNY

LA BOUCHE RIT DU 8EME

Satisfaisant
134 AVENUE PAUL SANTY, 69008, LYON

BOUCHERIE JEJE

Tres satisfaisant
22 RUE DE LA DIVES (THIEVILLE), 14170, SAINT-PIERRE-EN-AUGE

LES PRODUITS DE FERME

Satisfaisant
Z.A DE LA MESLERIE, 53410, SAINT OUEN DES TOITS

LA FOURNEE DU CHAPEAU ROUGE

Satisfaisant
116 Rue de Bretagne, 61000, ALENCON

SAS STE 42

Satisfaisant
22 BD DE LA PALLE, 42100, SAINT-ETIENNE

RUSLIER FRANCOIS

Tres satisfaisant
16100, COGNAC

FROMAGERIE PIMONT VALERIE

Satisfaisant
FROMAGERIE PIMONT VALERIE, 30430, ST JEAN DE MARUEJOLS ET AVEJAN

GRAND FRAIS

Satisfaisant
5 RUE DIDIER DAURAT, 29600, SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
route d'evreux à breteuil d981, 60590, TRIE CHATEAU

BOUCHERIE DES ARCADES

Tres satisfaisant
14 PL GAMBETTA, 46170, CASTELNAU MONTRATIER STE ALAUZIE

MAISON NICOLLE

Satisfaisant
10 RUE DES PERELLES VIEUX-FUME, 14270, MEZIDON VALLEE D'AUGE

LES VIVIERS QUIBERONNAIS

Satisfaisant
3 RUE DE L'EGLISE, 56170, QUIBERON

JPS

A ameliorer
MAS DE LA BECASSE, 30340, SERVAS

AUX DELICES DE LA MER

Satisfaisant
190 RUE DES TILLEULS, 84500, BOLLENE

LA BOUCHERIE DE JEROME

Satisfaisant
600 RTE DES LACS, 40170, SAINT-JULIEN-EN-BORN

BIOCOOP

Tres satisfaisant
102B IS AVENUE DU QUERCY, 12200, VILLEFRANCHE DE ROUERGUE

MAISON M

Satisfaisant
45 BD MARECHAL FAYOLLE, 43000, LE PUY-EN-VELAY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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