Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

PERIN SIMON

Satisfaisant
50 RUE CHAUSSEE, 80680, SAINS EN AMIENOIS

MOMEN MOHAMED

Satisfaisant
13 RUE FERRAGUS, 93300, AUBERVILLIERS

BELMA

Satisfaisant
13 QUAI DU CHATELIER, 93450, L'ILE-SAINT-DENIS

BOULANGERIE LA GABARE

À améliorer
ZONE ARTISANALE LA ROQUE, 24100, CREYSSE

BOULANGERIE MILLIGRAMME MARCADET

Satisfaisant
15 RUE SIMART, 75018, PARIS 18

MARROU

Satisfaisant
370 AVENUE DU PRADO, 13008, MARSEILLE

NOLY FRANCK - ARTISAN BOULANGER

À améliorer
72 RUE CENTRALE, 71800, LA CLAYETTE

MAISON TROIS COEURS

Satisfaisant
51 RUE CONDORCET, 92140, CLAMART

PETITJEAN LUDOVIC

À améliorer
105, rue Edith Clavell, 71200, LE CREUSOT

D2S

À améliorer
48 RUE DES JARDINS CAULIER, 59800, LILLE

DELICES CACAOTEES

Très satisfaisant
210 RUE DE GENEVE, 73100, AIX-LES-BAINS

MONTIGNY BOUCHERIE

Très satisfaisant
41 RUE PRESIDENT J.F. KENNEDY, 57950, MONTIGNY-LES-METZ

BOULANGERIE ANTIMES DE ABREU

Satisfaisant
1 RUE AMBROISE DE MONTIGNY, 35420, LOUVIGNE DU DESERT

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LA MASQUERE ZAC DE LA MASQUERE, 31750, ESCALQUENS

LES ABATTOIRS DE DREUX

Satisfaisant
10, Avenue du Général Sarrail, 28100, DREUX

DEMARCY FREDERIC

Satisfaisant
1 AV LOUIS PASTEUR, 80470, DREUIL LES AMIENS

MAISON BRETONNIER

Satisfaisant
11 RUE JEAN BAPTISTE LE CORRE, 22810, PLOUNEVEZ-MOEDEC

JEFF DE BRUGES - DRAGEES MARTIAL

Très satisfaisant
BD DES TONDEURS, 51370, SAINT-BRICE-COURCELLES

L.S.L

Satisfaisant
7, 93160, NOISY-LE-GRAND

BAIL & DJO

Satisfaisant
31 RUE D ORSEL, 75018, PARIS

SARL FLEUTRY BRUNO

Satisfaisant
9 RUE DE LA MENUISERIE, 76330, PETIVILLE

BOULANGERIE PATISSERIE BIESSE

Satisfaisant
9, Grande Rue, 21310, MIREBEAU SUR BEZE

POLMARD FRANCOIS

À améliorer
9 place du Saulcy, 55300, ST MIHIEL

AMYCA

Très satisfaisant
LD LE VILLAGE, 07150, SALAVAS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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