Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

JENN ET SEB

Satisfaisant
45 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 17400, ST JEAN D ANGELY

BOUCHERIE PROVENCALE

Satisfaisant
38 AV PIERRE AMADIEU, 06700, SAINT-LAURENT-DU-VAR

PATISSERIE DE LA GARE

Satisfaisant
13 AV GALLIENI, 77000, MELUN

BOULANGERIE ANFIAT SAS

Satisfaisant
RTE NATIONALE, 97620, CHIRONGUI

YOHANN BOISSONNOT

Satisfaisant
2 RTE DE POITIERS, 17400, SAINT JULIEN DE L'ESCAP

SARL B.J

Satisfaisant
Place Raymond Dupeux, 17580, LE BOIS PLAGE EN RE

SARL AU ROI DE L'ANDOUILLE

À améliorer
CENTRE BEAUGENCY, 64110, JURANCON

BOULANGERIE PATISSERIE BIESSE

Satisfaisant
9, Grande Rue, 21310, MIREBEAU SUR BEZE

LES ABATTOIRS DE DREUX

Satisfaisant
10, Avenue du Général Sarrail, 28100, DREUX

GABY

Satisfaisant
570 RUE PARADIS, 13008, MARSEILLE

SUBHAAN

Satisfaisant
39 AVENUE JEAN JAURES, 93350, LE BOURGET

LE JEUNE EPI

Très satisfaisant
16 RUE GASTON CORNAVIN, 18500, FOECY

BOULANGERIE CEVENOLE

À améliorer
11 AVENUE LOUIS PASTEUR, 34190, GANGES

SAIN PAIN

Satisfaisant
162 B RUE D AUXONNE, 21000, DIJON

BOUCHERIE-CHARCUTERIE FOELLER

Satisfaisant
67 R DES EGLISES, 67160, SEEBACH

MAISON BRETONNIER

Satisfaisant
11 RUE JEAN BAPTISTE LE CORRE, 22810, PLOUNEVEZ-MOEDEC

EURL JEAN PIERRE GERARD

À corriger de manière urgente
42, RUE EMILE ZOLA, 10000, TROYES

BOUCHERIE DU PORT

Satisfaisant
24 RUE DE L'EGLISE, 56360, LE PALAIS

C3L

Satisfaisant
2 RUE LARIBOISIERE, 35420, LOUVIGNE DU DESERT

KOHLER NICOLE

Satisfaisant
1 PLACE DE LA MAIRIE, 45460, BRAY-SAINT-AIGNAN

D2S

À améliorer
48 RUE DES JARDINS CAULIER, 59800, LILLE

LA BOUTIQUE D'AMANDE

Satisfaisant
28 PL DE LA MAIRIE, 38660, SAINT-VINCENT-DE-MERCUZE

PAUL

Satisfaisant
C COMMERCIAL PARLY II, 78150, LE CHESNAY ROCQUENCOURT

FROMAGERIE CLARA

Très satisfaisant
1 RUE FREDERIC MISTRAL, 34190, GANGES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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