Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ETS NICOLLIN CHRISTINE

Satisfaisant
LES GRUYERES, 74540, MURES

VERGER ET POTAGER AJOLANS

Satisfaisant
51 RUE GAMBETTA, 69740, GENAS

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
35 RUE PASTEUR, 59129, AVESNES-LES-AUBERT

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
LA CAVAILLE, 24100, BERGERAC

TUBRU

Satisfaisant
24 RUE MARX DORMOY, 30250, SOMMIERES

CAMPISTRON & GRIHON

Satisfaisant
HALLES D HOSSEGOR, 40150, SOORTS HOSSEGOR

LA MIE DE LA PAIN

Satisfaisant
19 RUE LOUIS MARCHEGAY, 85110, ST GERMAIN DE PRINCAY

LA GOURMANDINE

Satisfaisant
LA GOURMANDINE, 47180, CASTELNAU SUR GUPIE

LES APEROS

Satisfaisant
PL MARIE CASTINEL, 04340, LE LAUZET-UBAYE

BARTHELAIX

Satisfaisant
3 RUE SAUMUROISE, 49000, ANGERS

BELAIR DAVID

Tres satisfaisant
8 RUE PASTEUR, 08150, RIMOGNE

LES DELICES DE CALI

Satisfaisant
1 RUE DU COMMERCE, 03390, MONTMARAULT

IMIME MANAR

Satisfaisant
16 B CHE DE L'ORBIEU, 11200, NEVIAN

CHARCUTERIE DUPAQUIER

Satisfaisant
15 Rue Filaterie, 71250, CLUNY

LES DELICES DU BOEL

Satisfaisant
31 PL DU BOEL, 79100, THOUARS

BOULANGERIE DES SA'PAINS

Satisfaisant
AVENUE DE LA 100E DIVISION US, 88420, MOYENMOUTIER

CONSEIL BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
27 RUE LA CROIX ROUGE, 29260, LE FOLGOET

CREMERIE FROMAGERIE LALANDE

Satisfaisant
6 RUE FRANCOIS GOUBET, 33510, ANDERNOS-LES-BAINS

CHICKEN JEO

Tres satisfaisant
1581 RTE DU LAUZERON, 04400, SAINT-PONS

LA MADRINA

Tres satisfaisant
65 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008, LYON

FD SERVICES 47

Satisfaisant
SUL ROC, 47360, LAUGNAC

VILLEF

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL SAINTE GERMAINE, 31820, PIBRAC

LA BOITE A FROMAGES

Tres satisfaisant
4 PLACE DU CHANGE, 60200, COMPIEGNE

SARL EL SAID

Satisfaisant
24 CHEMIN DU LAVARIN, 84000, AVIGNON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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