Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LA BOULANGERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
1 PL FRANCOIS MITTERAND, 31240, SAINT-JEAN

BOULANGERIE CHAPPUIS

Satisfaisant
10 PL DU COMMERCE, 71250, CLUNY

AUX DELICES DE LA BUFFA

Satisfaisant
20 RUE DE LA BUFFA, 06000, NICE

GRENIER JEREMIE

Tres satisfaisant
LE COUDERC, 15140, ST PAUL DE SALERS

FABIOPAIN

Satisfaisant
16 RUE DE LA FABRIQUE, 68530, BUHL

BOULANGERIE KARL

Satisfaisant
13 RUE DE LA GARENNE, 51370, CHAMPIGNY

LES 4 PAINS

Satisfaisant
40 IMP JEAN DE FLORETTE, 13390, AURIOL

ETAPE GOURMANDE

Satisfaisant
4 RUE DE LA SAUVETAT, 82340, AUVILLAR

BOULANGERIE PATISSERIE KOCK

Satisfaisant
7 RUE DU PRIEURE, 18700, AUBIGNY SUR NERE

MAZA

Satisfaisant
158 RUE DIDEROT, 93500, PANTIN

DESILLES HUBERT

Satisfaisant
11 RUE DES PALUDIERS, 35320, SAULNIERES

LA TRADI BOUCHERIE

Satisfaisant
11 RUE NATIONALE, 56410, ERDEVEN

LES JUMEAUX

Tres satisfaisant
97 RUE DE PARIS, 93260, LES LILAS

BOUCHERIE ANDRE

Tres satisfaisant
23 AV FRANTZ FANON, 97200, FORT-DE-FRANCE

LE VAILLANT HUGUES

Tres satisfaisant
LIEU DIT TREBON, 56450, SURZUR

B. GOURMAND

Satisfaisant
144 RUE DE PARIS, 60170, RIBECOURT-DRESLINCOURT

CHARCUTERIE SIBILIA

Satisfaisant
12 PLACE DE LA CROIX ROUSSE, 69004, LYON

CHEZ QUENTIN

Satisfaisant
1 PL DU MARECHAL LECLERC, 76390, AUMALE

L'EMPIRE DE LA VIANDE

Satisfaisant
L'EMPIRE DE LA VIANDE, 06150, CANNES

CHEZ.LEO.FR

A ameliorer
62 CLOS DU NANTS, 74540, ALBY SUR CHERAN

DEGLISE EMMANUEL

Satisfaisant
20 RTE D HEYRIEUX, 69720, SAINT-LAURENT-DE-MURE

LAITERIE MODERNE

Satisfaisant
197 AVENUE JEAN JAURES, 92140, CLAMART

NETTO

Satisfaisant
ZAE LA ROUQUETTE, 34620, PUISSERGUIER

PATISS'FIT

Tres satisfaisant
9 ALLEE DES VOSGES, 55000, BAR-LE-DUC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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