Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ALPAGE ROSALIE

Satisfaisant
ALPAGE ROSALIE BP50207, 74120, MEGEVE

LA BOUCHERIE DU 17EME

Satisfaisant
159 RUE DES POINSETIAS, 97430, LE TAMPON

SAVEURS DE PASTEUR

A ameliorer
72 AVENUE PASTEUR, 10000, TROYES

BEST OF BREAD MONTPELLIER

Satisfaisant
1 RUE DU PIC SAINT LOUP, 34920, LE CRES

LAROCHE TRADITION

Tres satisfaisant
400 RUE DE SAINT DIE, 88650, ANOULD

AU COCHON D'OR

Satisfaisant
21 PLACE JEAN MERMOZ, 02390, ORIGNY-SAINTE-BENOITE

AROMATE DISTRIBUTION

Satisfaisant
2 RUE GASTON RAMON, 57050, METZ

SEVE

Tres satisfaisant
10 RUE VICTOR FORT, 69004, LYON 4EME

BOULANGERIE LE BERRE CHAPIER

Satisfaisant
2 place de l'église, 28160, DANGEAU

AUX SAVEURS DU MOULIN

Satisfaisant
37 PL DE L'EGLISE, 35520, MELESSE

PAUL

Satisfaisant
LD LA LOGE, 37190, AZAY LE RIDEAU

FLANDIN CELINE

Satisfaisant
2400 ROUTE DES VIGNES, 26600, LARNAGE

VINI DOM

Satisfaisant
6 PLACE DE L'EGLISE, 29870, LANNILIS

BOUCHERIE CHARCUTERIE PASCAL

Tres satisfaisant
126 RUE CHARLES DE GAULLE, 02500, HIRSON

LES SAYES

Tres satisfaisant
2 AV DU LOUP PENDU, 69140, RILLIEUX LA PAPE

LA HOURQUETTE

Satisfaisant
276 AVENUE DE MEYRIE, 40600, BISCARROSSE

PERDRIAUD PASCAL

Satisfaisant
PERDRIAUD PASCAL, 17190, ST GEORGES D OLERON

LES 5 OCEANS

Tres satisfaisant
13 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 93370, MONTFERMEIL

CHARCUTERIE AUBARD

Satisfaisant
18 RUE POISSONNERIE, 64100, BAYONNE

ROTISSERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
8 AVENUE PASTEUR, 93100, MONTREUIL

LA PETITE FERME BRETONNE

Tres satisfaisant
Brionel, 56450, LE HEZO

CLAUDE LAFOND BOUTIQUE

Satisfaisant
7-9 RUE DES VIELLLES BOUCHERIES, 86000, POITIERS

AU PALAIS DU GOUT

Satisfaisant
68 BD GAMBETTA, 02700, TERGNIER

LA FERME DES CROUCROUX

Satisfaisant
TRIVIS, 43500, SAINT JEAN D'AUBRIGOUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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