Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 338

établissements référencés

18 026

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

FAUCON EVELYNE

Satisfaisant
26 impasse du Bosc Laurent, 76690, SIERVILLE

ERSILIA

Satisfaisant
1615 RTE DE CANNES, 06560, VALBONNE

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHANUT

Satisfaisant
PL NATIONALE CHARLES DE GAULLE, 39100, DOLE

BOUCHERIE AU FIN GOURMET

Satisfaisant
1 RUE DES RAMACLES, 63170, AUBIERE

BOULANGERIE CHEZ JB

Satisfaisant
13 RUE PRINCIPALE, 68290, OBERBRUCK

BOULANGERIES FEUILLET

Satisfaisant
118 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 28100, DREUX

FROM'86

Satisfaisant
Place Notre Dame, 86000, POITIERS

LE PETIT MOUSSE

Satisfaisant
RUE LEON GAMBETTA, 59000, LILLE

LE CASTEL

Satisfaisant
6 AVENUE DE LA BASILIQUE, 14440, DOUVRES LA DELIVRANDE

BOULANGERIE DES SEPT CHEMINS

Satisfaisant
1 BD ARISTIDE BRIAND, 93100, MONTREUIL

LABO GLADFISH

Satisfaisant
6 RUE JACQUELINE MAZE, 49130, LES PONTS-DE-CE

QUANTE BRUNO

À améliorer
AV LOUIS ALTEIRAC, 30700, UZES

BLANCHONNET CAMILLE

Satisfaisant
81 ROUTE DE LIGNEROLLES, 03100, LAVAULT-SAINTE-ANNE

BOULANGERIE PATISSERIE KAPFER SARL

Satisfaisant
RUE DE LA POSTE, 57930, BERTHELMING

BOUCHERIE LERDA

À améliorer
109, avenue de Tournamy, 06250, MOUGINS

AUX 2 GOURMANDS

Satisfaisant
10 PLACE DU COLONEL ARNAUD BELTRAME, 62250, LANDRETHUN-LE-NORD

AU PETRIN DES SAVEURS

Satisfaisant
6 B RUE DU COMMERCE, 74100, VILLE LA GRAND

BOULANGERIE PROVENCALE

Très satisfaisant
6 RUE GRANDE BOURGADE, 30700, UZES

GAEC LES CAYONS CORNUS

Très satisfaisant
164 CHEMIN DE LA GROSSE GRANGE, 69420, LES HAIES

BOUREAU FRANCK

Satisfaisant
5 RUE AIME QUEVA, 62149, CUINCHY

SARL ERIC LAGUENY

Satisfaisant
4, place de l'église, 87430, VERNEUIL SUR VIENNE

LE FOURNIL DES MEES

Satisfaisant
17 B BD DES TILLEULS, 04190, LES MEES

A LA SAVEUR DES PAINS

Satisfaisant
4 RUE GRANDE, 77210, SAMOREAU

MAISON DERVAUX

Satisfaisant
259 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 52100, ST DIZIER

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 398 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 294 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,5 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 686 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34 % en 2022 à 11,2 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 057 établissements
Satisfaisant75,3 % · 17 551 établissements
À améliorer6,4 % · 1 498 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 833Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 896
  2. 2 Rhône 765
  3. 3 Bouches-du-Rhône 751
  4. 4 Seine-Saint-Denis 647
  5. 5 Nord 642

Top 5 villes

  1. 1 Nice 179
  2. 2 Toulouse 155
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 132
  4. 4 Nantes 113
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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