Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 223

établissements référencés

17 236

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

DELICE DU SUD

Satisfaisant
DELICE DU SUD, 06800, CAGNES SUR MER

INSTANT GOURMAND

Satisfaisant
CITE AURORE LUPINO, 20600, BASTIA

SUSHI AMOU

Tres satisfaisant
6 CHEMIN DE LA BRUNETTE, 01210, FERNEY-VOLTAIRE

BOULANGERIE PATISSERIE EIFFEL

Satisfaisant
19 AV GUSTAVE EIFFEL, 21000, DIJON

MARKET ORIENTAL

Satisfaisant
92 AVENUE SAIGE, 33600, PESSAC

ANNA IKA

Satisfaisant
1129 RUE DES ECUREUILS, 40160, PARENTIS-EN-BORN

BOULANGERIE FUMEY

Satisfaisant
355 RTE DE LYON, 39570, MESSIA SUR SORNE

CHARCUTERIE BOBOSSE - HALLES DE LYON

Satisfaisant
102 CRS LAFAYETTE, 69003, LYON

LA MAISON DES PATES

Satisfaisant
5 BD VICTOR HUGO, 64500, SAINT-JEAN-DE-LUZ

BOUCHERIE MISTRAL

Satisfaisant
1 AVENUE MISTRAL, 13112, LA DESTROUSSE

LE FOURNIL DU MARAIS POITEVIN

Satisfaisant
341 AV DU MARAIS POITEVIN, 79460, MAGNE

MAISON BEAUFILS

Satisfaisant
119 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60230, CHAMBLY

L'ECAILLE D'ARGENT

Satisfaisant
HALLES, 64500, ST JEAN DE LUZ

LA PASSION DU COCHON

Satisfaisant
PL SOBRADIEL, 64200, BIARRITZ

BOUCHERIE CHEZ CARLOS

Satisfaisant
1 RUE DE LA LIBERTE, 66470, STE MARIE LA MER

VASSEUR SYLVIE

Satisfaisant
Route d'Aumale, 76270, BOUELLES

BERTAUD CYRIL

Tres satisfaisant
37, Rue Félix Faure, 49290, CHALONNES SUR LOIRE

MAISON PUPIER

Satisfaisant
102 COURS LAFAYETTE, 69003, LYON

PEPITE & CO

Satisfaisant
195 BD VOLTAIRE, 75011, PARIS 11

SOCIETE D'EXPLOITATION DE LA CHARCUTERIE SAJOUS PIERRE

Satisfaisant
7 R DU BOURG NEUF, 65400, ARGELES GAZOST

NASR MOHAMED

Tres satisfaisant
56 BOULEVARD AMBROISE CROIZAT, 69200, VENISSIEUX

A LA FEUILLE D'OR

Satisfaisant
2 RUE HENRI BODCHON, 60700, PONT-SAINTE-MAXENCE

QUAI DES PAINS

Satisfaisant
13 RUE NATIONALE, 78440, DROCOURT

LA CHOUCROUTE DE DOM ET SEBA

Satisfaisant
215 ALLEE DU GUIDENSON, 40210, COMMENSACQ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 277 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 170 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (33,2 %).

Au total, 91,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 735 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 236 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,7 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 852 établissements
Satisfaisant73,6 % · 15 583 établissements
À améliorer7,4 % · 1 562 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 173 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 708Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 825
  2. 2 Rhône 717
  3. 3 Bouches-du-Rhône 654
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 564

Top 5 villes

  1. 1 Nice 150
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 122
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Paris 18e Arrondissement 92

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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